蒸鸡蛋糕怎么做又嫩又好吃，蒸鸡蛋糕的家常做法和步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒸鸡蛋糕怎么做好吃？

蒸鸡蛋糕的技巧：

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1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

3、加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

4、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。具体步骤方法如下1、准备材料：白砂糖，鸡蛋，纯牛奶，炖盅2、首先把糖放入到牛奶中搅匀，方糖遇液体很容易融化。3、打入鸡蛋，把鸡蛋和方糖搅匀。4、把鸡蛋打匀，如果搅不均匀会有蛋白块，影响口感。

5、倒入牛奶，正常配比：两个鸡蛋一盒牛奶，这个比例炖出来的效果是最好的，蒸出来的鸡蛋糕口感非常好。

6、调配好后，放入到蒸锅里面，隔水炖10分钟至15分钟，不能超过15分钟，先烧开水后再放下去。必须是隔水炖不然会糊掉。

7、15分钟后，出锅，爽滑的鸡蛋糕就完成了。

二、豌豆鸡蛋糕怎么做好吃？

做法：

1.豌豆去皮，在锅里煮5分钟左右，盛出来以后放到凉水中，更容易去皮（对小一点的宝宝来说，皮不太好消化可以去掉）。

2.打入鸡蛋（一岁以下的宝宝可以只用蛋黄），根据做的量可以打入1-2个鸡蛋。

3.配方奶用温水兑一下，和鸡蛋，大米饭，煮好的豌豆一起放到辅食机中，搅打成泥。

4.在蒸碗底部放一层硅油纸，把搅打好的豌豆泥平铺上去。

5.上锅蒸15分钟左右。蒸熟以后倒扣到案板上，切成小块。

三、豆腐鸡蛋糕怎么做好吃？

1 两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2 加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。3 用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。4 加入香油搅匀。5 豆腐切小块摆放在碗底。6 将蛋液倒入装有豆腐的碗中。7 盖上保鲜膜。8 锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。9 香菜跟葱分别洗净切成细末。10 出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。四、鸡蛋糕炖豆腐怎么做好吃？

鸡蛋糕是一种非常松软的食品，而豆腐是菜类不能炖不一起。没法吃。

五、剩下的鸡蛋糕怎么做好吃？

当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。 方法很简单： 1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住； 2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可； 3、把蛋糕放里原包装盒中； 4、放入冰箱冷藏。

六、鸡蛋糕怎么做最嫩句子？

材料：鸡蛋2个，猪油少许，盐少许，枸杞少许，葱花少许。

重点来了：鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水(或温水都可以)我自己觉得用开水蒸得更快。水比鸡蛋多一半。

接下来，用过滤筛过滤鸡蛋的泡子，这样蒸出来的鸡蛋就没有洞了。将猪油和盐混合。

也可以用保鲜膜，贴在碗上，再用牙签戳几只小眼睛，蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，放上枸杞，撒上葱花即可

七、吃鸡蛋糕的做法步骤图，吃鸡蛋糕怎么做好吃？

你试一下，我就是这样做：

鸡蛋 4个

松花蛋 2个

火腿肠 1根

松花鸡蛋糕的做法

松花蛋切8瓣，铺盘底，火腿肠剖开，一起铺盘底。鸡蛋清撒上，上锅蒸定型后，鸡蛋黄打散倒上再蒸5分钟。出锅

八、松花鸡蛋糕的做法步骤图，松花鸡蛋糕怎么做好吃？

鸡蛋4个松花蛋2个火腿肠1根

松花鸡蛋糕的做法

松花蛋切8瓣，铺盘底，火腿肠剖开，一起铺盘底。鸡蛋清撒上，上锅蒸定型后，鸡蛋黄打散倒上再蒸5分钟。出锅

切吧切吧剁吧剁吧

浇上自配的调料汁

小贴士

九、什么鸡蛋糕好吃？

无糖无水的鸡蛋糕好吃，不过是用奶代替水，木糖醇代替糖，这样做的鸡蛋糕，蓬松好吃。

十、鸡蛋糕加醋好吃吗？

在做鸡蛋糕时在蛋白打发时放入一点白醋好吃

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