马蹄粉太粘稠了有办法补救吗，马蹄粉水放多了怎么办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

水放多了，就再加入一些马蹄粉中和一下。

1.马蹄洗干净，削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

2.用250ml水稀释溶解马蹄粉，用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

3.锅中倒入500ml水、150克糖、1汤勺油开火煮，煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

4.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆，粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

5.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

6.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。

做茯苓糕水放多了就再放点茯苓粉

蒸甑糕水放多了会有点稀软，可以考虑放点大芸豆一起蒸，豆子会吸收水份，就不会太软了

适着加点面粉

1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，

放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

2.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。

3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，

除去其中没有溶解的粗渣。

4.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。

5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

7.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。

9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

做马蹄糕水放少了，马蹄糕会变得比较硬。

太硬的马蹄糕，吃起来口感会不好。

做马蹄糕水的比例，一般是100g马蹄粉兑500克的水。

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。

1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。

(我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)

2、马蹄粉加2碗水开成浆。

然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。

3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)

4、蒸盘底抹一层油。

5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。

马蹄糕可以放冰箱,但一定要做好密封,用保鲜膜包好。

马蹄会沉淀，糕熟后上层和下层口感也有区别，过稠表面不平，不光滑。

马蹄是一种非常好吃的蔬菜，它可以用来制作出清炒马蹄，也可以把它用来制作出一种甜品，叫做马蹄糕

需要准备一些马蹄，把它放入到水里面进行清洗，之后就可以用刀切成片状放入到锅中，再准备一些生熟浆，把他们充分的搅拌均匀，这个时候就可以把它们放入到烤箱里面进行烤制，需要考试大概半个小时左右就能得到非常不错的马蹄千层糕，然后再撒入一些椰蓉。

马蹄糕可以在冰箱中保存3至4天的时间。马蹄糕中含有糯米、花生、桂花等食材，且制作过程中加入了糖类等易于引发细菌滋生的食物，容易变质和变味。而冰箱可以降低马蹄糕中的温度，减缓细菌的生长，使得马蹄糕可以保存的时间更长。在保存马蹄糕时，应该将其放入密封盒子或是保鲜袋中，并将其放置于冰箱中。此外，马蹄糕不宜长时间保存，如果时间过长则应当选择丢弃。而冰箱内部的温度应该保持在0～4摄氏度以内，否则马蹄糕的寿命会相应的缩短。

板栗膏面粉放多了，口感特别的硬

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