今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、银耳莲子粥银耳什么时候放？银耳需要提前泡发，先煮银耳，煮的时间长才能把里面的胶原蛋白熬出来，然后下莲子，米，在继续煮。
二、银耳粥能放冰箱吗？可以的。
银耳粥熬好后晾凉打上保鲜膜就可以放入冰箱了。银耳汤放冰箱可以保存1-2天，不宜超过两天。
银耳汤一般放在冰箱的冷藏室保存，冰箱冷藏室的温度一般在1-5摄氏度左右，在这样的环境中，细菌、霉菌等微生物的生长繁殖会被减缓，但是不能够完全被抑制，食物在冰箱放久了还是会变质的。因此银耳汤放在冰箱可以冷藏1-2天，不宜超过两天，以免时间长了银耳汤变质。
三、三碗粥放多少银耳？三碗粥放20克银耳。干银耳提前泡发一个晚上，银耳一定要泡的久一点，才会容易出胶。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体免疫力；红枣富含维生素C，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳红枣煮粥，是营养又美味的养生佳品。
四、煮银耳粥放什么代替冰糖？可以放一些白砂糖或者红糖来代替冰糖。
五、川贝银耳粥里放不放冰糖？放冰糖。
材料：
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银耳半朵，莲子50克，川贝10克，冰糖适量。做法：
1.、莲子洗净，放在水中浸泡约2小时。
2、将银耳放在水中泡发，撕成小块。
3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。
4、加入适量清水。（建议可以多放一点点）。
5、开火，煲2-3小时左右即可。
六、煮银耳粥要放什么粉？煮银耳粥要放淀粉。一次要放入足量的水，不能熬到一半是加水后期半小时要五分钟一搅拌，以防粘锅底。银耳汤需要放淀粉增加粘稠度，但不是玉米淀粉，玉米淀粉粘稠度是淀粉中最差的（不能做粉条）而且汤色浑浊，搅拌后容易泄汤。
最好因用豌豆粉或者蚕豆粉，清澈透明，而且不容易泄汤。一般家用就是红薯粉和土豆粉均可。
玉米淀粉是作汤不能用的,只能用做肉食的表面粘糊用!最好的做汤淀粉是豌豆粉或者蚕豆粉!
七、机刷核桃里面都放什么东西？麻核桃机刷，在滚筒里通过加入豆油、大宝等添加剂，再经过滚筒七七四十九个小时不停运转就可以让原本白茬的核桃变得晶莹剔透，红彤彤的十分惹人喜爱，但作为老玩家一眼就可以辨别出机刷和手盘的区别，这样的核桃只是让核桃染上颜色，核桃表面并没有包浆，一旦上手核桃表面会立即发污十分难看，根本没有盘完的价值
八、做银耳粥放碱可以吗？很高兴为你解答,在我们的日常生活中,只有熬小米和玉米粥时,才可以放碱,银耳羹及其他的都不要放,对营养成分有破坏，加碱可以减少银耳烂的时间,但碱对它的营养成分有破坏作用，用小火慢熬，先用温水泡发2小时,再小火熬1小时以上,熬到粘稠为度。
九、熬好的银耳粥能放多久？不具体，视情况而定。
煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。
十、银耳粥放红糖好还是冰糖好？银耳粥一般放红糖的效果会更好一点因为。银耳粥本身是由银耳泡发之后制作而成的一种养生汤品，具有一定的提高免疫力、抗氧化的功效，可以延缓机体衰老。
里面放入一些红糖，可以有效的促进血红蛋白的生成，从而改善贫血现象，而且可以改善贫血，对于一些痛经患者有一定的辅助治疗作用。
而冰糖除了缓中止痛以外，营养价值要比红糖低很多。
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