今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、火锅底料闻着有酒味？你说的感觉是底料出了问题，平常人家里就会用酒押味
二、自制酒米闻着全是酒味？可以按以下方法减轻酒味：
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一是放一些香料来压制酒味，比如放一点糖、蜂蜜或者是一些有香味的中药也可以。
二是做好酒米的封装保存，一般放置在密封性比较好的包装里也可以减少甚至避免久违的扩散。
准备一个带盖玻璃瓶，清洗干净后，放锅中加水煮开，保持5分钟消毒。把刚做的米酒倒入干净的锅中，加热到60℃~70℃，装入消毒过的玻璃瓶里，盖紧盖子。
把装米酒的玻璃瓶放入干净锅中，加水浸没玻璃瓶，加热到水温保持在60℃~70℃之间，时间30分钟左右，进行巴氏杀菌。然后捞出冷却并擦干表面水分。这样处理过的米酒，在3个月内于常温下可保持甜味不变老
三、桑葚干闻着有酒味能吃吗？ ？桑葚干有酒味就不能吃了。
正常情况下，桑葚干是没有酒精味的，当桑葚干出现变软、流汁等变质的情况时，就会有一定的酒精味伴随，所以有酒精味的桑葚不能食用。
桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质。
四、蜂蜜闻着有酒味还能吃吗？不能吃
因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，所以使得蜂蜜产生了酒味。如果蜂蜜出现轻微酒味，还是可以喝的。如果酒味比较刺鼻，那就建议不要再喝了，因为蜂蜜此时可能已经变质了
五、白茶闻着有酒味怎么回事？白茶闻着有酒味当然不正常。
不管是任何茶，它都是一种干制品，含水量极低。
而酒味的出现，则离不开特定湿度、温度的酿酒发酵。
出现酒味的茶，尤其是老茶，很多时候是受潮变味所致。
这样的茶，还是别买为好！
有老茶友说，他看到网上有人卖茶。
主打自家茶叶卖点是，有酿酒香。
茶友觉得很奇怪，因为在此之前，从来没听过这种说法。
六、伏特加为啥闻着没有酒味？简单来说，就是蒸馏后得到的乙醇含量越高，酚类和醇类的风味物质就越少。我们闻到的酒味，并不是乙醇的味道，而是各种的香气物质。
其他的一些烈酒，例如威士忌、白兰地、朗姆、龙舌兰，从蒸馏器出来后的酒精强度一般是60%到90%，意味着酒里可能还含有10%-40%的风味物质，所以味道会重一些。
而伏特加，在柱式蒸馏器中经过十几次精馏，最后得到96%以上，甚至99%的酒精，所以风味物质就基本没有了。
伏特加，喝的就是它的纯净。
七、米酒变酸闻着有酒味还能喝吗？不能喝。 变酸的米酒由于已经滋生细菌，诶呦其它的用途，建议不要使用。糯米酒变酸，是因为保质方法不正确，因为放置时间一长，一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。因此喝起来就会觉得酸酸的。通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放。放置很久变酸了就不能食用了，否则会影响身体的健康，建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完。扩展资料：米酒是中国传统美食之一，它在中国江南地区特别流行这种米酒，味道香醇，甘甜，
八、蛋挞液闻着有点酒味，还能吃吗？不能吃了，蛋挞液是用牛奶、鸡蛋等材料制作而成的，其味道香浓、奶香味浓郁，若是闻起来有发酵味道、酸味、腐臭味等其他异味，那么说明蛋挞液已经变质了，不宜继续食用。
九、世界上有没有闻着酒味就醉的人？以前我也挺能喝的，一般都是一斤白酒方知醉 。最近几天一闻到酒香，不喝便已醉了。 或许跟心情有很大的关系导致的突然排斥反应吧！美酒虽好 切莫贪杯！
十、为什么喜欢闻酒味？不同的人群，每个人的爱好是不一样，有的人喜欢闻香水的味，有的还有喜欢闻一下朋友精啊或者什么的，但是有的人则喜欢闻酒味儿，喜欢闻酒味的人，一般都是爱喝酒的人，我觉得男生占多部分，女生大多人是不爱闻酒味的，这是男生的一种爱好吧！
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