粉蒸肉蒸多久能炒一遍，蒸粉蒸肉大概要蒸多久

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粉蒸肉需要蒸60分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火，等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用

水开后大约40分钟即可，如果是老人吃的比较软糯，可以蒸一个小时。

答：

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将五花肉洗净，切成2分厚2寸长的肉片，用香油、酱油、面酱、糖、葱、姜导调料腌泡1小时左右；江米同大料同炒，待变黄炒出香味时，取出磨成米渣；将浸好调料的肉片拌上米粉，肉皮向下依次码放在碗内；上笼用旺火蒸约1.5小时即熟。吃时扣在盘里。

粉蒸肉在开锅之后至少还需要蒸40分钟左右才能熟，吃过粉蒸肉的人都知道它是用五花肉制成的，口感较为软烂，那么这就要求在蒸的时候不仅是要蒸熟，还需要完全蒸烂，这样吃起来口感才不会很腻，要是时间允许的话，尽量蒸1个小时以上。

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。蒸好后取出，趁热食用。一般在一小时就能蒸熟了。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。

粉蒸肉蒸40分钟以上比较好；

最开始要用大火蒸，这样能够节省时间；然后再中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

粉蒸肉做法：

五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上；

取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄；

把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以；

把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面；

在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好；

往锅里加入适量的水，点火。等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上

粉蒸肉一般要蒸一个或一个半小时。要想吃软一点的时间就稍微长一些，但起码一个小时就蒸熟了。这个根据个人喜欢运城的粉蒸肉具有地方特色，是人人都喜欢的一道菜。

90分钟，粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好；粉蒸肉需软烂，才入味。粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次，但是如果蒸的时间不够长，粉蒸肉口感还是较硬，那么调料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必须将其彻底蒸至软烂，调料才能完整入味且渗出到大米粉上，这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋，建议蒸满90分钟为佳。

粉蒸肉需要蒸1小时左右的时间。因为粉蒸肉需要经过长时间的蒸煮才能使肉质更加细腻、口感更佳，并且还需要一定的时间用于腌制和准备食材。

在蒸煮过程中，要注意火候和水分的掌控，以确保粉蒸肉的口感和质量。而且，完美的粉蒸肉需要使用优质的肉和调味品，这将大大影响最终的风味。如果你想尝试一下不同的口味，可以在蒸煮过程中添加一些姜蒜和酱料等独特的调味品。

四十分钟至一个半小时。烹饪粉蒸肉的时间跟使用的工具有关，使用高压锅蒸，需要蒸四十分钟至五十分钟，使用普通锅蒸，需要蒸一个小时至一个半小时。蒸粉蒸肉的时间要足，以免影响食材软烂的口感。粉蒸肉是一款用五花肉、白砂糖、食用盐、料酒等食材蒸制而成的美食。制作粉蒸肉的五花肉需要提前腌制，口感会更入味。

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