洋葱与什么食物相克，洋葱炒鸡蛋是不是食物相克

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

洋葱一般不能和蜂蜜、一些海产品、黄豆以及一些海藻类食物一起食用,如果和这些食物一起吃,很容易互相影响,形成伤害身体的物质。

1、洋葱中所含的活性物质与蜂蜜中的有机酸或酶类物质发生反应,所产生的物质可刺激人体胃肠道,引起腹泻、腹痛的症状,并干扰维生素A等物质的产生,使其对眼睛的保护作用降低。

2、不宜与海鱼或虾类同食,因洋葱中的草酸与鱼肉中的营养素发生反应,会影响鱼体内优质蛋白的消化和吸收。而且草酸和虾体中的钙离子很容易形成草酸钙,这也就导致虾吸收营养物质的障碍。

3、洋葱和黄豆一起吃也会影响人体对钙的吸收。

4、洋葱和海藻食物中的海带不能一起食用,容易在体内形成沉淀物,甚至发生结石。

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。