红烧猪肚的家常做法大全，猪肚的家常做法红烧猪肚
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
红烧猪肚的家常做法原料
白水熟牛肚一块180克、水煮春笋80克、香菇40克、红椒片30克、青椒片30克、洋葱片50克、青蒜少许。
调料：
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豆豉15克、郫县辣酱15克、姜片10克、绍酒15克、鲜酱油15克、味精2克、香醋5克、白糖5克、烹调油适量、水淀粉适量。
做法
1、把牛肚、香菇和春笋切成片。
2、炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3、然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀，再烹入酱油炒匀。
4、加入热水把肚片烧8-10 分钟。
5、放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。
6、最后用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。
红烧猪肚的家常做法窍门食材：洋葱、猪肚、盐、白醋、葱、大蒜、食用油、料酒、豆瓣酱、鸡精、白糖、盐。
制作过程：
1.新鲜猪肚装入碗中，然后加入适量的盐、白醋、面粉，再将它里外充分抓洗干净，将它里头白色彻底逼出来，再将它放入冷水冲洗掉即可。
2.高压锅中倒入适量的清水，同时放入葱节、姜片、料酒，开大火上汽后压10-12分钟，待阀门自然落下后，再将它捞出过凉水，再把它切成小长条，盛入碗中备用。
3.起锅烧油，油烧热后，再放入适量的姜蒜片爆出香味，再加入1勺豆瓣酱炒出红油，然后再下入猪肚条，继续开大火继续煸炒1分钟。
4.然后，再加入适量的压猪肚的汤，再放入少许的盐、老抽、蚝油调味，再次烧开后，盖上锅盖煮10分钟。
5.出锅前，再放入少许的鸡精、白糖提鲜，以及适量的青红辣椒段炒至断生后，再淋入些水淀粉勾芡，接下来就是焗锅的步骤了，可以边焗边吃。
6.砂锅烧热后，放入少许的底油将洋葱段煸炒出香味，然后再将煸好的猪肚倒入进去，一边“焗”，一边吃！
红烧猪肚的家常做法视频1.
正宗红烧猪肚条的做法如下:
食材主料:猪肚400克，配料:竹笋50克.腐竹50克.辣椒20克.姜10克.大蒜10克.老抽5克.食盐6克.冰糖15克.菜籽油45克。
先将猪肚.竹笋，腐竹，切好备用。
2.
将菜籽油烧热放入姜，蒜，辣椒爆香，再放猪肚，冰糖，竹笋，腐竹加老抽变色。
3.
炒12分钟，加食盐调味。红烧猪肚条即可出锅。
红烧猪肚的家常做法大全猪肚红烧是一道经典的中式菜肴，搭配不同的食材可以给菜肴带来不同的口味和层次。以下是一些常见的猪肚红烧搭配建议：
1. 豆腐：豆腐和猪肚搭配能够平衡猪肚的肉质和口感。选用嫩豆腐或豆腐皮，能够吸收红烧汁，增加口感丰富度。
2. 香菇：香菇与猪肚的搭配能够增添菜肴的香味，香菇的鲜味能够进一步提升整个菜肴的口感。
3. 笋类：鲜嫩的笋类，如鲜竹笋或冬笋，能够提供口感的变化和清爽感，搭配红烧猪肚能够增加层次感。
4. 蔬菜：猪肚红烧可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、莴苣、豆芽等绿叶蔬菜，既能丰富菜肴的热量，又能提供菜肴的口感和色彩变化。
5. 香料：根据个人口味，可以加入适量的香料搭配，如八角、草果、香叶等，能够增添菜肴的香气和味道。
另外，根据自己的口味和喜好，也可以根据具体情况搭配其他食材，例如木耳、青椒、蘑菇等，来制作自己喜欢的猪肚红烧。记得根据食材的特性和烹饪要求，控制好不同材料的烹饪时间，保持菜肴的口感和营养。
猪肚红烧的配菜可以根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同的搭配，创造出属于自己的独特口味。祝您做菜愉快，享受美食！
红烧猪肚的做法大全家常菜窍门原料
白水猪牛肚一块180克、水煮春笋80克、香菇40克、红椒片30克、青椒片30克、洋葱片50克、青蒜少许。
调料：
豆豉15克、郫县辣酱15克、姜片10克、绍酒15克、鲜酱油15克、味精2克、香醋5克、白糖5克、烹调油适量、水淀粉适量。
做法
1、把猪肚、香菇和春笋切成片。
2、炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3、然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀，再烹入酱油炒匀。
4、加入热水把肚片烧8-10 分钟。
5、放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。
6、最后用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。
红烧猪肚的做法大全用料:
猪肚 一个
黄花菜 150克
冰糖 一小块
花椒 18粒
八角 2个
干辣椒
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