正宗重庆酸辣粉配方调料，酸辣粉重庆正宗酸辣味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

吃酸辣粉当然是去巧酱妈妈啦，很多人都推荐的一家酸辣粉店，我有去过几次，味道很好，特别是他们的大颗粒杂酱，料很实在，味道正宗，非常好吃，可以说是重庆的地标性小吃了。

楼主好，我在桂林读了四年书，因为本人比较喜欢晃悠，然后对桂林米粉情有独钟，也算是吃遍了桂林当地的米粉

店吧，我就我和我同学的口味爱好，给你推荐几家，你如果是来桂林旅游的话，必须得尝尝，别听那些导游瞎忽悠

，排在前面的是相对更家喜欢的：

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第一家：彭家岭的阿秀米粉总店，这家老店隔我们学校不远，算是我到桂林吃过的次数最多的一家，他们家的锅烧

是典型的外酥内嫩型，然后老板实在，每次吃，3块五给的肉都半碗去；

第二家：七星公园旁边的刘伯娘，这家我去吃是喜欢他家的黄豆，炸的酥酥脆脆的，只是不懂什么原因，最近去吃

总觉得没有以前好吃了，可能我嘴挑；

第三家：机场路的路口村义和米粉，这家我去吃的次数很少，主要是有点远，但是口味绝对地道，可以吃出老板娘

是在用心做米粉的；

我就说三家了，其他的像崇善米粉、日头火这些在桂林的品牌店，名气大，但是口味一般吧，你去吃吃也行。

这个问题因为去过桂林，给大家做个推荐：

1、桂林胜利米粉店：因为(天天向上)节目而全国出名，其实这个店不在市区，在桂林的瓦窑口，味道还算比较正宗；

2、桂林日头火米粉：日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等，很多店都还了十几年，味道还不错；

3、福星米粉店：星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号；

4、崇善米粉：这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名，崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近；

5、红鼻子米粉店：在桂林象山区民主路22号，是一个历史比较长的老店，味道还不错；

6、桂林石记米粉店：石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处；

7、明桂米粉店：在三里店的骖鸾路口，味道还可以；

8、桂林神卤米粉店：老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。

重庆酸辣粉最正宗做法如下:1. 先将面条或米线煮熟备用，捞出后用凉水水冲一遍，避免黏在一起。

2. 热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入豆芽及木耳等蔬菜翻炒。

4. 倒入清水，加入盐和糖调味。

5. 加入生抽和醋烧开后放入切碎的老干妈辣酱和辣椒粉进行调味。 注意：如果喜欢更辣或更酸的口感可以加重相应的调料。

6. 将面条或米线装到碗里，浇上做好的汤汁即可。

小贴士：

1. 煮好的面条或米线一定要用凉水过一遍，这样能保持韧性并防止黏在一起。

2. 调味时辣椒粉、盐和糖可以根据个人口味进行适量调整。

3. 可以加入些许鸡精或味精提升口感。

北碚区的：悦榕庄、及温泉大酒店

九龙坡的：申基·索菲特大酒店都是

天来大酒店早已经改名为：金科大酒店了

另外海逸大酒店根本连普通五星级酒店都不是

要知道五星酒店分奢华五星（准钻或准六星）、精品五星（白金）、豪华五星（黄金）、及普通五星级酒店！

最出名的是九宫府烤脑花。因为九宫府烤脑花是历史最悠久、口碑最好、影响最广的一家烤脑花店铺，已经有近50年的历史。它的烤脑花口感鲜美、香味浓郁，脑花质量优良，而且价格实惠，深受广大食客的喜爱。此外，九宫府烤脑花还坚持采用传统炭火烤制技艺，烤出的脑花色香味俱佳，令人回味无穷。如果想品尝正宗的重庆烤脑花，一定不能错过九宫府烤脑花。

重庆火锅，还真是好找，因为遍地都是

不过给你个建议，以下几个你可以去选择

1、重庆德庄火锅，优胜北路和健康路口

2、重庆小天鹅火锅、文化路和黄河路口

3、重庆一家亲火锅、东风路金水区政府对面

以上可是火锅中的金字招牌，个人都去吃过，味道各有千秋，令人回味无穷，感觉在火锅里面算是不错的了。

另外楼上的那位说的也不错，四川的海底捞火锅很不错，在郑州开店经营的尤其好，服务态度也是一流，就是去晚了没有位置，汤辣的让人受不了，呵呵

首先感谢悟空邀请

首推海底捞，是地地道道川味的火锅店。其实吧，我个人觉得，火锅吃多了感觉都一个样，主要看看有没有各家特色了。海底捞新出的嫩羊肉就很好，涮好沾着籽然跟辣椒吃的，很有烤羊肉串的味道，而且服务态度和水平很棒，有时候去晚了你还得排队，消费水平也比其他店要高。还有巴奴火锅,金水区经七路[近纬五路]。　最有特色的是三味锅底，白汤清淡，红汤“香辣”，大爱菌汤，非常滋补，即使从头喝到尾，依然“鲜美”；菜品除了牛、羊肉，其他都可以“点半份”，毛肚“值得一试，嫩嫩的，脆脆的。 服务员态度不错，服务员态度不错，各个训练有素，笑脸迎人，微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到客人身边，亲切的问有什么需要服务，很贴心~这里的东西口味十分的好，价格也不贵，而且环境也很不错，是一个不可多得的好地方！。其他的比如百年老干妈，德庄火锅，还有草原兴发都很不错。

重庆好吃的火锅太多，我只吃过佩姐老火锅，他们家凌晨都有人排队，你就知道多火了。食材很新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。牛舌、屠场鲜毛肚、贡菜丸子、八秒土豆等等，口水都要流出来啦