苏式酥点心花样大全，莲蓉蛋黄可以做什么点心

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蛋黄酥：

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酥：猪油300g 低粉600g

皮15 g 酥15 g 豆沙（白莲蓉）20 g 鸭蛋黄泥10--12g。

1.现准备鸭蛋黄泥：将腌好的咸鸭蛋黄，用烤箱180/180度烤10分钟。再用均质机将其打成末状。没有均质机可用其它打磨机代替。但是一定要磨细才好吃。

2.将豆沙把鸭蛋黄泥包成团状备用，注意蛋黄不要包漏了。

3.皮把酥包好后擀开10厘米左右卷起来，再擀成15厘米左右再卷起来。用保鲜膜盖好松弛20分钟。

4.把皮擀成圆型将备用的豆沙（里面为蛋黄）

包好，接头向下放在烤盘里。

5.表面刷鸡蛋黄两遍，放十颗黑芝麻。

6.入炉200/170度左右，15---18分钟。

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