糊酒的做法，怎样做浮子酒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先要选取上好的糯米，浸泡，上木甑蒸熟后冷 --------------------------------------------------------------------------------却至适当的温度，拌入专用的酒曲搅匀，置于酒缸发酵，气温高需10天左右，气温低时一月有余 --------------------------------------------------------------------------------，经发酵后的熟料，每斗糯米的熟料兑入32斤冰清透彻的泉水或井水。一个月后，芬香扑鼻的糊 --------------------------------------------------------------------------------子酒就酿制成功了。

原料胡辣汤料40克胡椒20克辣椒10克熟羊（牛）肉400克羊骨高汤3kg面筋1.5kg面粉300克粉条100克加粉芡调料葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。