红油金针菇家常做法大全视频教程，红油金针菇的做法大全集

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主料金针菇300克 辅料红油适量葱适量食醋适量花椒适量白糖适量食盐适量食用油适量蒜适量步骤红油金针菇的做法步骤11.主料：

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金针菇。红油金针菇的做法步骤22.金针菇切去老根。红油金针菇的做法步骤33.切去老根的金针菇冲洗干净。红油金针菇的做法步骤44.放入沸水中焯熟。红油金针菇的做法步骤55.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。红油金针菇的做法步骤66.加入香醋。红油金针菇的做法步骤77.加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。红油金针菇的做法步骤88.加入红油。红油金针菇的做法步骤99.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。红油金针菇的做法步骤1010.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。红油金针菇的做法步骤1111.吃时拌匀即可。

家常菜蘑菇炒肉怎么做？

蘑菇炒肉的制作材料：

主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克。

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；

3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；

4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

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