鲤鱼做法大全煎炸一下再红烧，东北铁锅红烧鲤鱼的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

*

鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜 5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。制作流程：1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。3． 锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可

鲤鱼怎么做好吃，做法大全

食材明细主料鲤鱼1条辅料料酒5勺盐4勺醋2勺糖3勺蒜1个胡椒粉1勺面粉2汤匙淀粉5汤匙番茄酱3勺水适量酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度糖醋鱼的做法步骤糖醋鱼的做法步骤：1 1鲤鱼一条！糖醋鱼的做法步骤：2 2切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！糖醋鱼的做法步骤：3 3调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！糖醋鱼的做法步骤：4 4然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！糖醋鱼的做法步骤：5 5这是定好型之后的炸制！糖醋鱼的做法步骤：6 6蒜切碎！糖醋鱼的做法步骤：7 7最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！糖醋鱼的做法步骤：8 8成品图欣赏！个人感觉非常满意！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。