天津回民十大名菜，天津十大名菜第一名

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

挣蹦鲤鱼 因刚炸成的鱼体，浇以热芡，劈啪作响，若活鱼挣扎蹦跳，故名，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜适口，肉鳞同食。 软熘鱼扇 以选用黄花鱼为上品，系春季时令佳肴，金黄鲜嫩，酸甜微成。 清炒虾仁 色桔红，咸鲜而微甜，皮脆肉嫩。 酸沙紫蟹 味美香鲜，酸甜可口。 七星紫蟹 紫蟹置中，形如七星，滋味鲜美。 炒生鸡片（丝） 鸡脯与笋切或丝，以热油炒之。咸鲜软嫩。 麻辣野鸭 微脆而软嫩，颜色金黄，汁芡明亮，麻辣甜咸，香味浓厚。 烧鸡蛋肉 俗称元宝肉，猪肉条与鸡蛋同烧，味厚香醇。 素渡面筋 面筋不用刀工，手撒核桃大块，烹后色黄，味香绵软，而有韧劲。 烩玉米鸭掌 清真传统风味菜。白中透黄，质地软烂，清淡素雅，醇香适口。 红炖牛尾 清真风味菜，色泽红亮，质地烂软，咸甜适度，滋味醇厚。 鸭包鱼翅 清真风味筵席大菜，色泽洁白，味咸鲜而醇厚。 烹蹄筋 清真风味菜，软韧脆香，甜酸味美。 天津坛子肉 因使用陶瓷坛烧而得名。猪肉于沸水中浸烫，切块取特制小坛铺板子骨，放肉块调料肉皮密封坛口，文火焖熟，入碗凝固定型。呈枣红色，晶莹透明，油润烂滑，香浓味美，肥而不腻。食前加热，滋味不变，亦可配白菜、面筋、土豆等。为冬季时令菜。已有200余年的历史。

1.桂圆餐厅。　　黑蒜子牛肉粒。　　基本上每桌都是黑蒜子牛肉粒+菊花茄子的标配再加其他的菜式。　　我一般会再加乌鱼蛋汤松鼠鱼之类的。　　松鼠鱼。　　2.黄门脸。　　如果你是个抖M，速去接受六姨洗礼。全程高能无间歇，但是有意思得很。　　清真菜馆，量大味足。没菜单，你要吃啥全看老板心情，人少基本上就是大套小套，人再多了就是大满贯什麼的，有些菜色会被六姨直接说“你想吃不给你做，够4 5　　个人了才给做”，味道好是一方面啦，去见见老板聊聊天嘛~　　孜然羊肉平常可是不常见的~　　老爆三麻辣鸡片是真爱啊。　　3.19号私房菜。　　弯弯鸡，肉嫩骨酥汤浓。　　秘制鲈鱼，除了不够吃没啥缺点了。　　4.铁锅一居。　　分量超级足的焖面，都是用铁锅现场焖，推荐豆角排骨焖面。　　5.百年面道。　　喜欢吃面的可以去尝试。天秤座不要去。选择恐惧症不要去。面的种类多到发病。　　好几面墙上挂满了可以选的面喔。　　推荐，随便什麼面。　　它不是随便选的意思它就叫“随便什麼面”~　　6.和幸。　　伊势丹7F。　　成都有连锁。就是吉列井井饭啦。我最喜欢猪背脊火锅饭然後开开心心吃卷心菜嘿嘿。　　7.麻辣诱惑。　　伊势丹8F。　　一个我频频出现的地方，推荐麻辣蜗牛毛血旺酸梅汤。　　8.百世威。　　伊势丹7F。　　第一喜欢的泰餐。　　其次是SOHO泰香园。　　SOHO这个鱼我是挺喜欢的。　　10.西贝西北菜(西贝蓧面村)。　　基本上菜单写的我都吃过了，新菜就不算啦也挺久没去了。西北风味，招牌菜功夫鱼不早去就没得吃了。　　11.一麻一辣。　　偷个图好了。每次都是疯点都没有照片。　　反正麻辣香锅我是只吃这一家啦。牛骨髓我好想念你QAQ　　12.长今家。　　我觉得是韩国料理里我比较心仪的一家了。排队排哭。　　13.天外洋味食屋。　　重点的三个字在於“性价比”。　　比如红菜汤3块钱，冬阴功汤28RMB。现在涨价没我就不确定啦但也不会太离谱的。　　旁边的风味食屋也不错。　　14.麻辣鲶鱼。　　这一家也很棒。不过配菜都加在盆地有时候吃著吃著就惊讶点太多...　　15.成桂。　　不上图了。说50年只做一道菜，罐焖牛肉。是老牌西餐厅。　　16.小伦敦。　　店主人很好会提醒你点太多。我是常去的，喜欢厨师沙拉和橙汁鱈鱼。　　好多人喜欢薯条大世界我是不喜欢薯条的人所以没点过。　　17.娜娜家。　　也不上图了。　　其实我觉得没有捧的那麼好。就是你点什麼都不难吃。但里面最好的是芝士焗红薯。　　18.甜甜向上。　　19.川味麻辣烫。　　荣记麻辣烫。　　赵小国麻辣烫。　　我就是各种吃麻辣烫的神经病好吧就这样了。　　喜欢川味的就选川味啦，喜欢味道浓浓的麻酱风味就去荣记，喜欢烧饼的去赵小国(喂喂。　　不过我真是喜欢赵小国的烧饼嘤嘤嘤。荣记我就在旁边买驴肉火烧啦。川味的话，可能买焗红薯吧...　　吃麻辣烫的秘诀在於，玩，儿，命，加，孜，然。还有麻椒2333。　　20.古月手作牛轧糖专卖店　　老板我来给你打广告了。　　这个真的是无敌好吃的。一定要嚐嚐。绝不打马虎眼。　　21.熟梨糕。　　22.小宝栗子。　　无名无号栗子。　　二斗栗子。　　岳师傅油栗。　　排名在我心中是 无名无号>小宝>岳师傅>二斗。　　23.海底捞。　　开了N多连锁了。很长一段时间超级喜欢烧饼。　　看完这麼多东西还要滚回去写作业OTZ　　如果是来嚐嚐地域味道，各式早点+1、2足够了。21要凭运气。因为天津也不是旅游城市为了游乐想来也不会久留的。　　如果长期混迹，以上都可以试试看啦。

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