学做中式面点去哪里，学中式面点赚钱么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，很高兴回答你的这个问题。十年前的时候，我在北京新东方厨师烹饪学校做过实操老师，后来的几年我又做过中餐店店长一直到最后的餐饮公司区域经理，我根据自己的经验来回答一下你的这个问题吧。我给你一个对比吧，既然是面点，我们就用西式面点和中式面点做一个比较。中式面点与西式面点的不同。

制作方式不同，中式面点相对西式面点来说，花样比西式面点要多一些，因为中国各个地方差不多都有自己特色的面点，中式面点无非就是分主食、糕点。而主食和糕点因为制作方法和用途的不同又分为蒸、煮、炸、烙、烤、煎。而西式面点因为国家的不同又分为多钟口味，但制作方式相对单一，就是烤！至于其他的不同，在这里我就不多啰嗦了，直接说就业的难易程度吧。

就业的难易程度：

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中式面点相对来说更容易就业，门槛不高，但如果有人非要钻牛角尖说某某地方的门槛就高，当然门槛的高低和收入是成正比的。在这里我们只说就业的难易程度的话，中餐更容易就业，工资较西式面点师的工资稍微低一些。

西式面点，因为在国内西式面点还没有成为各大餐厅以及国人的主食，所以就业相对于中式面点来说要难一些，但普通西式面点工人的工资会比普通中式面点工人的工资要高一些。

中式面点虽然花样和制作工艺繁多，但主流的就是那几样，如果你真的想学中式面点的话，我建议你学习主流的几样主食和花样，在很短的时间内就可以学会，学会以后先就业，在就业的同时再学习其他面点的制作方法。

唠叨了这么多，不知道对你管不管用，希望我的回答能帮到你！

中式面点工作还是很有前途的，不过前提是要做得好。中式面点是国人平时很主要的食物，除了有很多传统面点食物可以发扬光大，还可以自己搞创新，面食可塑性强，做法多，花样翻新，这个工作不但有前途还有乐趣。

以苏州新东方烹饪学校为例，中式面点专业课程内容：

★水调面点类面点制作（蒸、煮制作工艺）如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面、抻面等。

★蓬松面团类面点制作（蒸、煮制作工艺）如馒头、各种花卷、各种包子、开口笑等。

★油酥面团类面点制作（烤、烙制作工艺）如桃酥、小鸡酥、鸭子酥、苹果酥、油酥烧饼等。

★米粉面团类面点制作（炸、蒸制作工艺）如雨花石汤圆、麻团、驴打滚等。

★其他面团类面点制作（复合制作工艺）如豌豆黄、南瓜饼、象葫芦等。

苏州新东方小班制情景化教学模式，讲师手把手教学

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之前和一个做法式甜品店的朋友聊过，现在的法式甜品就是为了迎合现在年轻人的口味，创新出的西式甜品。而在我看来中式甜品和法式甜品最直接的区别就在于，我们中式的甜品拥有更为厚重的文化底蕴。

几千年的传承，从小看着电视剧里古时宫中御膳房端出的一道道精心制作的糕点，进贡给宫中妃子。像我们熟知的青团，便是传统的中式甜点，青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，但现在它作为祭祀品的功能以日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

还有每年的端午节都吃的粽子，粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子也是是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。这也是最早的甜品了。

还有像绿豆糕，绿豆糕也是传统特色糕点之一，属消暑小食。基本上二十四节气都有对应的糕点，可见文化底蕴之深。制作方法来讲，中式甜品都以米，糯米，面，酥油，豆类制作而成，花式传统，多加以馅料搭配，口感咸香，或甜蜜。

法式甜品近些年会迎合青年人口味，多以造型精美，制作工艺精细，而著称，口味以乳制品为主，适合年轻人的分享品尝，更新速度快等优点。

以上是我个人观点，希望大家多多评论，留言一起探讨！

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