酸甜排骨家常做法，酸甜排骨怎么油炸

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  材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、 酸甜排骨玉米粉 (苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。)制作步骤 1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。   2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。酸甜排骨(18张) 3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。   4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。 酸甜汁--番茄沙司3/1碗 白砂糖两勺 苹果醋一勺 3/1碗水。 酸甜排骨不仅味道可口，配料中的青、红椒富含丰富的维生素，多吃还能美容塑身呢。  有了青红椒和菠萝作装饰，成菜的卖相好，而且味道酸酸甜甜非常开胃。

1 排骨焯血水后加入料洒跟少许的盐腌制入味。 2 热锅下油,把腌好入料的排骨煎到外表金黄,出锅备用。 3 锅内留少许油加入番茄酱、白糖、白醋、盐调成酸甜酱。 4 排骨入锅翻炒。加入一小碗开水焖煮五六分钟至汁收干,每块排骨都果上酸甜汁即可出锅。

做排骨时可以加糖加醋,可以在网上搜索一下食谱的。

最好是要买瓶酸梅酱,等烧的时候放进去就好了

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