牛脊骨炖豆角家常做法，排骨炖豆角的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

牛排骨1斤，豆角1斤，八角2颗，葱，姜，蒜少许，酱油，料酒，糖，盐，葱花，蒜泥各适量

做法

1、油烧热后放八角炸出香味，放入牛排骨，煸至颜色发白后，放酱油、料酒、糖、姜块；

2、添水淹没牛排骨，烧开后转小火，焖至排骨7-8成烂；

3、汁水剩一半时，放豆角，调适量盐，翻炒后转中火焖至豆角酥烂，放葱花、蒜泥即可。

排骨炖豆角的家常做法 排骨炖豆角的做法与步骤

1、食材：

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排骨适量，豆角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，耗油一勺，料酒两勺，食盐一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺。 2、将洗干净的豆角切成段。 3、将处理好的排骨剁成小块。 4、将洗好的大葱切段。 5、将处理好的姜切成片。 6、锅内烧水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温烧开。 7、下入豆角继续煮，水位烧开后捞出备用。 8、锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。 9、添水没过肉块，加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精，转至小锅内。 10、美味的排骨炖豆角就做好了。

排骨炖豆角的流程是什么?

排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。下面一起来看看排骨炖豆角的流程是什么。 1、 排骨洗净控干水分。 2、 豆角去掉老筋洗干净控干水分备用。 3、 葱姜调料备好。 4、 排骨放入锅中水煮一下捞出来备用。 5、 热锅烧油，葱姜八角花椒放入锅中爆香。 6、 将排骨放入锅中翻炒 7、 加入料酒生抽翻炒至排骨上色。 8、 豆角翻放入锅中翻炒。 9、 豆角翻炒至有些变色加入生抽老抽继续翻炒2分钟。然后把排骨翻炒到最下面，用芸豆盖住焖排骨。加入清水至锅的一半。放入适量的清水。大火将汤汁烧开后转小火盖上锅盖慢炖。 10、 如果汤汁多了可以大火收一下汤，排骨炖豆角不要留太多汤汁。炖50分钟左右就可以出锅了。 以上就是给各位带来的关于排骨炖豆角的流程是什么的全部内容了。

豆角炖排骨的家常做法步骤 怎么做豆角炖排骨

1、主料：排骨500克、豆角几根。 2、调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。 3、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）。 4、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟。 5、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐。 6、将面片卷起来，切成小段。 7、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时。 8、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。 9、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝。 10、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀。 11、烹入料酒、老抽调色、调味。 12、放入豆角翻炒至变色。 13、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟。 14、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。

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