王刚萝卜排骨汤，厨师长王刚萝卜炖排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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做法步骤：

第1步、白萝卜去皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。

第7步、加水，放入萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。

首先将排骨下锅飞水，并捞出洗干净浮沫，如下图所示:

然后在油锅中放排骨煸炒，炒至排骨焦香后放姜蒜，如下图所示:

然后加入料酒、生抽和老抽， 炒至上色，如下图所示:

然后加入没过排骨的水，大火烧开后，加入萝卜，如下图所示:

中小火煮40分钟，煮至 萝卜用筷子轻易叉入即可，如下图所示:

最后加鸡精盐调味，并盛出装盘，即可做出萝卜炖排骨。

步骤1: 将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，

步骤2: 然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。

步骤3: 这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。

步骤4: 葱洗干净，切成小碎块，备用。

步骤5: 等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。

步骤6: 将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。

步骤7: 期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。

步骤8: 20分钟后，放入适量的盐以及味精。

步骤9: 然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。

主料

白萝卜250克

肋排250克

辅料

料酒2大汤匙

盐适量

白萝卜排骨汤的做法步骤

1.萝卜刨皮切成块状。

2.肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。

3.在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火

4.等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

做法

萝卜500克、猪排骨500g、枸杞子15克、盐5克、生姜片10克、白胡椒粉2克、冷水适当;

1、猪排骨添加生姜片，一起添加到凉水煮到沸;随后捞起来猪排骨预留;这一全过程能够合理除去猪排骨的腥臭味;

2、猪排骨一次加满冷水，添加切完的萝卜块，灶火煮到滚;转慢火再次煲40分钟;

3、猪排骨软烂时，添加枸杞子灶火煮5分鐘;最终放盐、胡椒粉调料就可以喝过

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