用腐乳做红烧排骨家常做法，红烧排骨用腐乳代替糖

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做红烧排骨用家乐腐乳红烧酱

用料：

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家乐腐乳红烧酱

1袋排骨

350-400克

料酒1勺

食用油1勺

姜片几片

葱段适量

步骤1

先准备好食材。

步骤2

家乐腐乳红烧酱打开 最贴心的是有一包熟的白芝 麻。(不用花费时间去炒白芝麻)

步骤 3

把排骨和1碗自来水倒入锅里（冷水下锅）

步骤 4

再倒入1勺料酒。

步骤 5

开炉，煮到沸腾，熄火。

步骤 6

把煮好的排骨放在水龙头下，冲洗、沥干。

步骤 7

锅里倒入1勺食用油，开炉。

步骤 8

放入姜片、葱段。

步骤 9

再倒入排骨。

步骤 10

煎到两边微微焦黄。

步骤 11

这时，倒入家乐腐乳红烧酱。

步骤 12

家乐腐乳红烧酱，浓稠的酱汁，色泽红亮、香中带甜、腐乳味非常鲜。

步骤 13

可以在步骤12加淹没排骨的开水，中火煮大约30分钟。即可出锅。

1、主料：猪排骨1.5公斤。辅料：酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。

2、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。

3、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。

排骨洗净，切成小段焯水以后放入锅中，加入调料，放入腐乳汁，炖好即可

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