电饭锅蒜香排骨怎么做，王刚美食的蒜香排骨怎么做

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1.排骨改寸段、洗净，葱姜洗净均切成末，大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉； 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂； 3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）； 4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出； 5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀，蒜香排骨即成。

主料：

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辅料：鸡蛋100克

调料：盐10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克

蒜香排骨的特色：

蒜香脆醇，外焦里嫩。

教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃1. 排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

3. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。

4. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

主料:

排骨400克，

辅料:

姜蒜末少许，

生抽少许，

料酒适量，

盐、白糖、白酒适量，

黑胡椒少许，

淀粉适量，

— 烹饪步骤 —

1· 排骨切段洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。

2· 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

3· 取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

4· 另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

5· 完成！挤点柠檬汁即可。

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