腐乳炖排骨的做法，怎样用腐乳炖排骨

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原料：

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猪前排1000克辅料：葱3段，姜3片，八角3瓣，桂皮4克，麦冬20克，香叶3片，腐乳汁约4汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙做法：1.锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨。2.盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道就不对了）。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包。3.另起锅，烧开水后将排骨倒入，并放入调料包，烧沸后倒入料酒，生抽和盐。4.大火沸开约5分钟后，盖上盖子，转小火炖1小时左右。 

腐乳排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

1.排骨在热水里焯一下腐乳排骨的做法步骤22.锅里放葱，爆香腐乳排骨的做法步骤33.加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡腐乳排骨的做法步骤44.加入腐乳汁腐乳排骨的做法步骤55.把排骨放进去翻炒腐乳排骨的做法步骤66.加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟腐乳排骨的做法步骤77.大火收汁，加适量的盐即可

乳腐排骨家常做法，正宗乳腐排骨怎么做

材料猪小排400克，花生米100克，广式腐乳汁2汤匙(30ml)，沙茶酱2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，小红辣椒2根，香菜1根，淀粉1茶匙(5g)，嫩肉粉1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)做法1、将猪小排洗净剁成寸骨大小，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时；花生米洗净；小红辣椒洗净切成小段备用。2、将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约20分钟至熟软，捞出备用。3、花生米铺满在盘子的底部，将腌好的猪小排平铺在花生米上，撒上小红辣椒段，放入蒸锅内，隔水蒸。4、大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟，筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出香菜叶即可。小诀窍1、排骨一定要选猪小排才易腌入味，最好放一些嫩肉粉，蒸出来的肉就不会有柴的感觉。2、花生米要先煮熟，但不要煮太软，因为还有与排骨一起上锅蒸。3、排骨腌的时间越长越入味，最好能头天腌一个晚上，第二天蒸，味道更佳。4、腐乳汁和沙茶酱等调味料腌制过的排骨风味独特，蒸制后，浓香软烂，非常入味。

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