黄焖鸡源子，黄焖鸡米饭农村源子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

wWw.*

鸡腿3只、干香菇5朵、土豆1个、干辣椒10个、青椒1个、生姜1段、蒜3颗、黄豆酱

做法：

1.鸡腿剔掉骨头切成块，干香菇泡发后对半切开，土豆切片后泡进清水备用，青椒切块，干辣椒对半切，姜蒜切片。

2.将切好的鸡腿肉焯水，捞走浮沫，用水冲洗干净备用。

3.起锅放油，油热后下入鸡腿肉翻炒片刻。

4.放入姜、蒜、干红辣椒翻炒出香味。

5.放6勺左右黄豆酱，适量加入清水至刚刚没过鸡肉的位置，然后下入香菇，大火烧开后换成小火盖上锅盖闷20分钟左右。

6.开盖放入土豆片和青椒，开大火继续煮至收汁及土豆熟透。

7.最后根据个人口味适量加入一点盐（也可不加），和匀后即可起锅。

原料：土鸡、土豆、香菇、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、甜面酱、老抽、生抽。

做法步骤：

第1步、鸡半只，切块。

第2步、配菜:土豆、香菇、青红椒、姜、蒜。

第3步、配料:料酒、甜面酱、老抽、生抽。

第4步、锅中放油将姜蒜爆香。

第5步、放入鸡块翻炒。

第6步、鸡块炒至变色放入香菇。

第7步、鸡块炒至有点金黄色，放入土豆略炒后放入所有配料。

第8步、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜。

第9步、铲入砂锅，加适量水，温火炖20分钟。

第10步、炖至将熟放入青红椒块再小火炖2分钟就可以关火了。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。