上海糖醋小排怎么烧，糖醋小排怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨两吃（懒人版糖醋排骨）原料：

*

肋排一斤二两左右做法：水烧开放入排骨川烫2-3分钟 去血水 然后用温水洗干净 锅内放入排骨加入水煲排骨汤，（加生姜，葱结烧开，然后加入 醋数滴，黄酒适量）煮到你喜好的硬烂程度，捞出排骨沥水待用 锅内倒入少量油热一下锅子，油烧的有些温度，放入肋排翻炒，等 表面颜色略显黄色，就可以加入以下调料了： a. 酒 1勺 （我用的就是家里喝汤的瓷勺） b. 糖 2勺 c. 醋 3勺 d . 酱油4勺 (我是放了生抽老抽各2勺） e. 水 5 勺糖和醋可以根据个人口味不同增减 也可以根据自己的喜好加放适量番茄酱所有调料加入后大火烧开，小火收汁，OK了，味道不错的！是不是懒人版的糖醋排骨哈！煮排骨的汤别浪费了，加入自己喜欢的蔬菜或其它什么就是一个很好的汤哦！ 汤里放上胡罗卜 莴笋 土豆煮烂 做了蔬菜汤

糖醋排骨怎么烧？

材料：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等 做法：1、小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水。2、用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。3、精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。 4、 油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。5、锅洗净后再加入少量油，投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下，加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1)，并加入白砂糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花，

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。