卡萨丁芒果鱼，芒果鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

　　食材：

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　　步骤：

　　1买一个肉多的芒果,我选的是澳芒肉比较多

　　2削皮,切片,再切段,再开始切丁,切的比玉米差不多大小放一边待用

　　3用一大青鱼的中段

　　4去皮,去骨.跟芒果一样

　　5先切片

　　6再切段,再切丁

　　7放盐,料酒.用一个鸡蛋的蛋清放进鱼肉丁里,加入适量的淀粉进行挂浆

　　8这一步是让鱼肉做出来后,更鲜嫩.然后放一边待用

　　9用一西红柿削皮,把皮摆出玫瑰花型,放上香菜叶进行摆盘

　　10热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边

　　11把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边

　　12把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再放一丁点的糖,糖的份量不能多,只是给这菜带出鲜名而已.然后倒上芒果肉丁,再放上鱼肉丁进行翻炒.让鱼丁和芒果丁都沾上味道后,关火装碟名而已

食材主料300g鳕鱼4个芒果配料少量白糖少量食用油1个鸡蛋少量小麦粉少量盐方法/步骤1准备食材和辅料2鳕鱼清洗干净后沥干水分，放在占板上切块状用盐腌渍一小会3芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开，取果肉把芒果肉放入料理机中接通料理机，将芒果肉搅拌成果酱鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖，拌匀后腌渍30分钟小麦粉和鸡蛋放入容器中将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀，打成糊状将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中，让每块鱼肉都包裹在其中起锅，中火将锅加热后注入多一些食用油加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块鱼块炸至四面金黄，捞出控去富余油，装在盘中待用所有鱼炸好后，将锅里的油装入其它容器里，锅里留少量油，注入芒果酱，微火加热，趁热浇到盘中的鳕鱼块上END注意事项注：芒果酱富含果蔬纤维，很粘稠不需要在添加其它淀粉。资料：芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。

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