自晒花蛤蜊肉干，花蛤蜊的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先花蛤蜊洗好待用，在炒锅内加油，油热之后加入辣椒、葱姜、花椒等调味品，这样使辣味发散出来，再把花蛤蜊放入锅内翻炒，等到大部分花蛤蜊开口，然后加入少量的水，等水开之后，就可以出锅了，由于花蛤蜊本身就是海鲜，可以不放盐或者放一点盐就可以了。

可以根据自己的口味来调整炒花蛤蜊时用的材料，如果喜欢酱香的话，可以在烧油之后放入自己喜欢的酱料，爆香之后再放入花蛤蜊翻炒，步骤都是一样的，只是可以根据每个人的口味来决定放什么样的调味料，喜欢吃辣的朋友也可以多放一些辣椒，让花蛤蜊更加可口诱人。

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日式花螺我个人觉得要吃它的原滋原味，辅以任何调料都会破坏它的鲜美！当然要是吃不惯它的原味，可以搭配日本芥辣，和鱼汁！下面分享冰镇花螺做法！

花螺500克左右！

辅料：

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首先将花螺下入锅中灼2分钟左右！捞出后过冰水，约5—6分钟左右！捞出摆入盘中！

取小碗一个，加入日本芥辣，鱼汁酱油！作为蘸料！

花螺的鲜味搭配日本芥辣，口感嫩滑，整道清新怡人！

花螺在灼的时候切不可太熟！否则口感会很硬！

以上纯属个人观点！

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