日式炸鸡各种做法，日本炸鸡做法和配料

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用料  

原料    

鸡肉    两条整鸡腿的剔骨鸡肉量    

鸡蛋    一个    

面粉    三大勺    

调料    

姜    拇指大小一块    

水    大半勺    

酱油    1.5大勺    

料酒    2大勺    

蒜    2、3瓣    

盐、糖    少许    

日式炸鸡的做法  

将“调料”里的所有调料放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌匀，做成酱汁备用。

鸡肉切大块备用。我选的鸡腿肉，靠近骨头的部位做出来比较好吃。

鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀，放进冰箱至少半小时左右入味。

取出腌制好的鸡块放入碗中，将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。

把鸡块放入保鲜袋，将三大少面粉放进保鲜袋，使劲晃几下，让面粉粘匀。

油锅放入足量的油（鸡块放进去至少可以浸一半）加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。

全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。

锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可。

可切卷心菜或生菜伴盘，吃时记得蘸美乃滋，好味翻倍。

小贴士

切忌：

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