家庭版小吃美味的章鱼烧，章鱼烧粉可以做什么小吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

章鱼烧，又叫章鱼小丸子，起源于日本大阪，是日本民间一种流传很久的风味小吃。而其因为投入少，见效快，收入稳定，风险小同时又味道鲜美受消费者喜爱的优点，深受全球各地小吃创业者的欢迎，是人人都可做的一个行业。今天就来介绍一下章鱼烧的做法。

章鱼烧

材料：

*

    面粉170克、鲣鱼汤400ml、鸡蛋2个、章鱼70克、卷心菜半个

调料：

    照烧酱、紫菜条、鲣鱼碎、蛋黄酱

做法：

    1.面粉放入碗中，再倒入鸡蛋和鲣鱼汤把面粉调成糊状备用

    2.把卷心菜切碎，章鱼切成小块

    3.将面粉糊倒入丸子锅中加热，上面铺上卷心菜，中间再放1小块章鱼

    4.把半球形的半成品翻转90°，再倒上面粉糊不断翻转，使之变成完整的球形

    5.把章鱼烧取出，撒上鲣鱼碎和紫菜条，再淋上照烧酱和蛋黄酱

注意：

    依据个人口味可以在章鱼烧中加入葱花、虾、香肠、芝士等等。

我是 小十二S，90后北漂VLOG，热爱生活，喜欢研究各种美食～

章鱼烧 ，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，起源于日本大阪，皮酥肉嫩、味鲜而香，是日本的一种国粹小吃。现在咱们在家也能自己做了，真材实料，操作简单~

【食材】章鱼烧粉120g、鸡蛋1颗、纯净水160g、玉米油10g、木鱼花、海苔碎、章鱼脚、沙拉酱、照烧酱、洋葱、甘蓝、食盐、料酒（没有写克数的就是根据自己的情况哦 适量就好）

【工具】小丸子锅、小叉子、盘子

【制作方法】

1. 准备一个容器，加入120g章鱼烧粉、1颗鸡蛋、160g纯净水、10g玉米油，适量的食盐，这时可以先加入一些照烧酱，搅拌至没有疙瘩的面糊

2. 甘蓝洗净，取适量切丁备用

3. 洋葱去适量加入小搅拌器中搅成小丁儿，切的话很辣眼睛

4. 锅中加凉水，放入洗好的章鱼脚，加入料酒去腥，水开煮两分钟，捞出放凉，切丁备用

5.将切好的三丁儿加入到面糊中，方便后续的操作

6、所需食材和工具准备完毕

7.起锅烧油，等油温六成热的时候加入调好的面糊，加入的量持平就行，等下面成型的时候翻转，注意，这时候是翻转半个，然后再加入适量的面糊，用成型的半个包裹新加入的面糊

8、成型的小丸子是这样的哦

9.一个一个圆滚滚的小丸子出锅啦

10.装盘，加入适量的沙拉酱、照烧酱，再放入海苔碎、木鱼花，非常非常非常好吃的章鱼小丸子就完成了，日常摆拍

这款章鱼小丸子就有一个缺点，真的真的容易吃撑，然后吃完这一顿还想吃下一顿

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日本章鱼烧之制作过程！一样小吃很简单,主要看你是否用心做了.面糊材料:1.低筋面粉 50公克 泡打粉 2小匙 2.蛋 1个 水 80公克 3.盐 1小匙 馅料:章鱼、红姜丝、葱末、高丽菜、红萝卜 各适量 沾料:柴鱼、海苔粉、美乃滋、山葵酱 各适量 份量:约15个 作法:(1)将所有面糊材料置于大碗中拌匀. (2)高丽菜、红萝卜洗净切丝,亦加入拌匀即为章鱼烧面糊. (3)章鱼切小块备用,将烧烤模以小火加温预热后,用刷子刷上层薄油后,再将面糊倒入模型凹槽圆洞中约1/2满,然后再将适量馅料填入. (4)等面糊烤到可翻动时,即可用竹签在周围划一圈,将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性,即可取出. (5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱,并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用. (6)可到大超市购买章鱼烧专用乌醋酱来搭配.为避免同一盘章鱼烧因来不及填入馅料,而使章鱼烧熟度不均或过焦,所以事先将高丽菜及红萝卜丝加入面糊中拌匀,亦可留待填馅时一起填入章鱼烧中成为馅料.

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