酱油泡猪肝的教程，酱油猪肝饭的做法

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将猪肝用清水浸泡3小时左右，期间不间断更换清水。

步骤2

酱油水猪肝_的做法步骤：

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砂锅注入适量的清水。

步骤3

酱油水猪肝_的做法步骤：3

倒入适量的生抽。

步骤4

酱油水猪肝_的做法步骤：4

盖锅盖，大火煮滚。

步骤5

酱油水猪肝_的做法步骤：5

放入适量的冬菜。

步骤6

酱油水猪肝_的做法步骤：6

大火煮滚。

步骤7

酱油水猪肝_的做法步骤：7

放入浸泡后择洗干净的猪肝。

步骤8

酱油水猪肝_的做法步骤：8

盖锅盖。

步骤9

酱油水猪肝_的做法步骤：9

大火煮10分钟。

酱油水猪肝_的做法步骤：10

即可关火。

原料：猪肝一块作料：

a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量

b：酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

步骤①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

步骤③再加入作料b，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

步骤 1

新鲜猪肝泡水2小时，去血水，期间每隔半小时换次水。

步骤 2

猪肝切片，姜片若干，放一起继续泡水2小时，期间每隔半小时换次水。

步骤 3

起锅放水，猪肝姜片洗干净放入，沸腾后撇去血沫。

步骤 4

血水倒掉重新烧水煮猪肝，直至熟透。

步骤 5

猪肝晾凉后掰成小块状去掉肝中的筋，然后料理机打碎。

步骤 6

碎猪肝放入无油无水的不粘锅小火翻炒，直至炒干。

步骤 7

晾凉后料理机再次打碎成粉，然后摊开阴凉处晾会儿，装瓶写上制作日期！

先把猪肝煮熟，然后放进破壁机内打成碎末，然后再拿出来炒作婴儿辅食很好的

主料

猪肝1斤

辅料

生姜8片

柠檬半个

1. 将猪肝用清水浸泡1小时，先去去血水。然后切成小片。

2. 猪肝切片后，继续清水浸泡，然后冲洗3-5次，每次冲洗前泡10分钟，多出点血水。猪肝太腥了，清洗干净才敢给宝宝吃。

3. 生姜切片备用。

4. 猪肝冷水下锅，加入姜片2-3片，先出出水，然后捞出，冲洗下。

5. 冲洗后，继续冷水下锅煮猪肝，放入姜片和柠檬片一起煮，姜片和柠檬可以去腥的。煮上两次后，猪肝熟了就可以了。

6. 捞出猪肝，沥出水份后，小火慢慢炒干猪肝里的水份。不停的翻炒防止粘锅。

7. 等猪肝晾凉后，放入料理机中打磨成粉，一定要放凉了，不然热的打粉，猪肝粉容易结团。

8. 猪肝粉打磨后颗粒较大还有水份，所以继续用小火慢慢烘干水份，等凉了后放入料理机中继续打。

9. 等打出细粉后，用面粉筛，过筛下，将筛选的大颗粒继续烘干水份后凉了放入料理机中打磨成细粉。全部打好的猪肝粉放置一段时间，等待猪肝粉完全没有水汽才算完成

10. 做好的猪肝粉放入密封的瓶中，放入冰箱冷藏，宝宝每次吃米粉时加一勺。

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