怎么煎澳洲原味牛排才最好吃，澳洲牛排五分熟做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

吃牛排要选原味的，看到那种腌制的，你就绕道吧，原味的是没有加工过的天然的牛排，100%牛肉。选好牛排后参考以下：

wWw.PeiXunjia.cOm

米其林大厨教你轻松煎牛排：1.将要煎的澳格芬牛排放置室温解冻。2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉（为使牛排嫩，可以同时用鸡蛋清泡一下），腌15分钟。3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅，保持大火，等一面微焦，大约2分钟，翻另一面煎。九分熟时间稍长些，用牛排夹摁牛排表面比较硬了，马上出锅，多试几次就知道了。4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头，味道更香郁。5.出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！6.煎牛排，很简单，人人都可以成为大厨，更何况聪明伶俐的你呢采纳哦，打了这么多字！

澳洲黑椒牛排怎么做

去超市买现成切好的牛排然后去中国超市买李锦记的黑椒酱先煎牛排，再放黑椒酱很好吃

如何煎牛排 3分钟的做法 澳大利亚谷饲牛排 红

搜一下：如何煎牛排 3分钟的做法 澳大利亚谷饲牛排 红

嫩煎澳洲牛排怎么做？

【材料】： 澳洲嫩牛排、盐（最好用海盐）、黑胡椒碎、橄榄油【做法】：1. 牛排切成厚片（以2cm为最宜）。2. 用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部。3. 撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿。4. 厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热。5. 烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面。6. 继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。【小贴士】：1. 煎牛排的锅子最好用锅底比较厚的平底锅来煎，事先需要把锅子预热，烧的很热，牛排入锅才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。煎牛排的时候记得锅中不要一次放入太多块，应该给牛排留点空间。因为太多块牛排一起入锅会导致锅子的热度迅速下降，温度太低没办法迅速锁住牛肉表面，于是肉汁就会流出，于是变成“炖”牛排了。2.牛排入锅后，不要急于翻面，仔细观察牛排表面，看到朝上的肉表面有血水冒出，说明热量已经穿透整块牛排，这时候就可以翻面了。3. 煎的时候辨别牛排的老嫩，千万不要用切开看看这个办法，边煎边切开察看会使肉汁流失，影响嫩度。正确方法应该是根据煎好的牛排肉质硬度来辨别，用木铲或者叉子按压一下肉，越柔软越生，越坚硬越熟。 

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。