葛尔法台塑牛排，台塑牛排的做法大全

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材料:1. 牛小排(牛仔骨)(请肉贩不要横切,顺骨切,厚度约10cm)腌料:1. 红酒2. 酱油3. 大蒜(若要蒜味重些,可剁碎,很重要可多加些)4. 黑胡椒粉(很重要可多加些)5. 吃辣者可加花椒及辣椒6. 糖以上所列之腌料均未标示数量,请自行衡量,但需注意红酒与酱油比例为1:1步骤1. 将牛仔骨浸泡于已拌匀的腌料，加盖，置冰箱冷藏48小时后，即可放于烤盘,并把腌料倒在牛仔骨上2. 烤箱预热250℉,约烤3~3.5 小时(每隔半小时要翻面淋汁)即可

20分就告诉你台塑牛排是怎么做的，不可能吧！楼上的纯属乱讲。 台塑牛排要先腌制3天左右在烤箱烤在回温在样才能体现全熟牛排的鲜嫩多汁中间用的调料我就不方便讲了

台塑牛排 材料: 牛仔排骨，糖，红酒，葡萄黑醋，酱油，水，黑椒少许 做法: 1.将牛仔骨川烫下，捞起备用。 2.调料放入锅中，放入牛仔骨，煮滚后用中火煮四十分钟后关火，让其泡在锅中。（一个钟头以上吧！） 3.食用前放入烤箱，约烤15分。表面焦香冒汗即可。 小诀窍: 锅内汤汁可留下当牛排酱用，依个人喜好酌沾！或者用来拌煮熟的通心粉也很好吃！ 【原料】 牛肋排 （beef short rib）,洋葱，甜椒，蘑菇 【配料】 番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨（打成糊），五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆（或蜂蜜，红糖），老抽，大蒜末，西式香料（百里香，迷迭香，等等，品种不拘，新鲜的，干制的，均可），黄油（butter） 王永庆夫人独创的台塑牛排做法 【做法】 1. 牛肋排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时； 2. 铝箔纸铺平，将洋葱，蘑菇，甜椒适当切片切丝后先铺一半在铝箔纸上；上面放上腌好的牛肋排，再放一块黄油，上面再放另一半洋葱，蘑菇，甜椒； 3. 将铝箔纸包紧后，外面再包一层； 4. 烤箱预热475F （～250C）后，烤1.5小时之后，去掉蔬菜，装盘即可

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