带骨牛排怎么烧烤，自助烧烤的牛排

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欧文的派对户外烧烤炉提醒你噢，配备煎盘的烤炉都可以烤牛排的！ 将2厘米左右厚度菲力牛排用牛排锤轻轻把肉质锤松; 橄榄油均匀涂抹在牛排两面，轻轻的按摩，让肉质充分吸收油脂; 将黑胡椒粉，盐，孜然均匀撒在牛排两面，等按摩结束后牛排静止半小时腌制。 烧烤过程：

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原料: 澳洲牛腰肉180克、炖好的牛颊肉60克、打匀的鸡蛋1个、面粉50克、面包屑50克、刚出炉的山葵10克、白面包片50克、新鲜的绿豌豆100克、奶油150毫升、芋头片20克、糖20克。制法: 1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；       2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；       3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；       4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；       5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；       6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；       7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

主料牛排骨 盐孜然粉 辣椒粉十三香 花椒粉白胡椒粉 生姜粉蒜粉 料酒蚝油 老抽孜然烤牛排骨的做法步骤孜然烤牛排骨的做法图解11. 牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；孜然烤牛排骨的做法图解22. 用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）孜然烤牛排骨的做法图解33. 把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。孜然烤牛排骨的做法图解44. 烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。孜然烤牛排骨的做法图解55. 把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，孜然烤牛排骨的做法图解66. 敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

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