黄薯的各种吃法简单，紫心薯的简单好吃吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

马玲薯有什么做法？要简单点的。

马玲薯就是土豆了,做法很多,也简单容易

鸡汁土豆泥

将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟。待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一道别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

咖喱土豆

同样取去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟。等土豆烧熟后,放上食盐和咖喱粉,再煮上数分钟,黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

青椒丝土豆

将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3～4分钟。然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝是许多人夏日开胃的时令小菜。

火腿蒸土豆

把西火腿切片,土豆去皮切厚片,交叉摆入碟内成麒麟状。然后用蒸锅烧开水,放入碟子,旺火蒸10分钟后拿出。用锅把花生油烧开,淋入碟中,最后加少许酱油即可。这道菜不仅味美还十分漂亮,摆好的土豆和火腿看着很像一块有肥有瘦的夹心肉,不失为一道“秀外慧中”的美味。

拔丝土豆

这是甘肃的一道地方菜,用甘肃本地出产的洋芋作原料。

土豆洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸金黄色,捞出即可。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均匀熔化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的土豆块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这道菜色泽明亮,用筷子夹时,银丝飞舞,香甜可口。

除了这些,土豆还有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之,只要你用心去做,一定能做出让全家人赞不绝口的美味。

醋溜土豆丝

原料：

*

土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

做法：

1、土豆洗净，切丝 尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

土豆泥的制作材料：

主料：土豆若干,盐,鸡精,豆粉,黑胡椒,甜面酱和白糖,猪肉碎

教您土豆泥怎么做，如何做土豆泥才好吃

土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以

鸡汁土豆泥

（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥

（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥

（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

咖喱鸡

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味。口感：此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。

土豆洗干净，放锅里蒸熟，撒盐或根据自己喜好放其他的调料也行。快吃，香着呢

做炸的，炒的。闷的烤的都很好吃的，而且味道都很不错的

土豆烧牛肉

多种口味薯条做法

自制炸薯条

用料

土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆，削皮洗净先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们煮至土豆条呈清透状，关火捞出煮过的土豆条，没有碎或断控水5-10分钟准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠粘在一起的土豆条，手动分开，

毕竟，天下没有不散的宴席加些玉米淀粉，再摇晃均匀裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）中大火炸，表面微黄关捞出开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。最简单的炸薯条。用料

土豆；油；番茄酱

做法

首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。最后一步再开火把锅里的油烧热，然后把碗里的土豆再倒进锅里炸，第二次炸是为了让土豆外皮变酥脆，达到外酥里嫩的效果，炸至土豆金黄就可夹出。一道完美的炸薯条就完成了。配上番茄酱跟外面买的一个味道。比肯德基好吃的炸薯条，

用料

土豆1个手板那么长；玉米淀粉2克；玉米油加油锅中适量克；盐1克；番茄酱1勺食的时候调味用

做法

1. 把土豆切丝，锅里滚水煮一到两分钟，要根据切的大小了控制时间，不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透!2.这个晾干了的土豆丝，我发现一个更好方法分享给大家，无需放冰箱冷冻。吸油纸抹干水份直接放玉米淀粉搅拌均匀就可以放油锅炸。这个是重大发现哈哈3土豆丝搅散，均匀撒上两克玉米淀粉搅拌。4.开油锅必须要大火，取小量土豆丝进去，用长木筷子一边炸一边搅拌防止粘着一起，建议大家用长筷子不易烫伤手。5.把土豆丝全部炸浅色放一旁装好。6.一次性把刚才炸的浅色土豆丝再一次进油锅大火炸逼出油，这一步必须看紧，不然很易会炸过了发苦变黑。7.炸得这个颜色可以出锅，撒上油盐搅拌。放上吸油纸再放薯条，准备番茄酱。这样简单又酥脆停不了口的薯条必须要趁热吃，时间久很易潮湿。潮湿我们可以回油锅大火炸10几秒又酥脆了。巧炸薯条

用料

土豆；盐；番茄酱

做法

将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用将切好的土豆条放入沸水中煮2―3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可比KFC要好吃的炸薯条

用料

土豆2个；盐1～2克；番茄酱3勺；淀粉适量；食用油适量

做法

准备两个土豆。去皮用刀切条状。切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。给土豆条裹上一层淀粉。热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。再次入锅复炸，炸至金黄色即可。

薯条用料 土豆适量；盐适量；淀粉适量 做法

1. 土豆洗净切条放适量盐泡10分钟，锅中水烧开放入土豆条煮开捞出晾干水分(水分一定要晾干)2.均匀裹上淀粉放入冰箱冷冻，我冷冻了3个小时，不着急吃冷冻过夜也可以3.锅里热油，从冰箱取出冻好的土豆条中小火炸，炸至金黄色4.出锅后撒适量的盐即可，家里如果有番茄酱的话就更好了，我家里没有就没放，小孩子吃最好用自制番茄酱不会失败的薯条做法

用料

土豆任意；植物油适量；水适量；盐一小撮；番茄酱适量（蘸薯条的啦）

做法

将土豆削皮切条土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟烧一锅水水沸后把薯条放下去煮加盖煮个3-5分钟将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳懒人薯条（烤箱版超级好吃！）

用料

土豆2个；油10ml左右；海盐3克；黑胡椒2g；番茄酱随意

做法

土豆洗干净后切成小条状在水里加盐浸泡30分钟去淀粉在烤盘上铺一层锡纸土豆条均匀的沾上油（想更香可以沾黄油）码在锡纸上撒一点海盐175度30分钟（根据自己的烤箱调整哦，我的烤箱比较小）出来过后再一点黑胡椒蘸番茄酱绝了非油炸薯条(孕妈宝宝烤箱版)

用料

冷冻薯条若干；盐少许；食用油一丢丢；番茄酱2包

做法

超市买的冷冻薯条，直接将少许食用油倒入袋中，摇一摇，使大部分薯条表面粘一点食用油，注意只要一点点油即可。垫上吸油纸，平铺在烤箱里。烤箱180度预热3-5分钟，将烤盘放入中层或者中上层，上下火200度，25-30分钟，喜欢吃软点的25分钟左右，喜欢干点的30-35分钟左右烤至表面微黄，撒上点食盐提味，即可出锅配上番茄酱，完美，孕妈和宝宝都爱吃。非油炸，更健康。自制炸薯条0失败超简单

用料

土豆2个；盐凭感觉；油500克；番茄酱2勺；玉米淀粉凭感觉克

做法

挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。这个时候的薯条看上去已经很好看了，喜欢吃软的时间上稍微炸短点，喜欢吃酥一点的稍微炸久一点。炸至薯条表面金黄出锅。注意这一步很重要，时间自己要把握好。好了到这里就已经做好了，配上番茄酱可以开吃了。外表酥，内心微微软，新鲜的土豆炸出来香香的。这个是炸好了，冷了以后的状态，也是酥的内心微微软。非常好吃，我是第一次做就成功了，小伙伴们，如果你们也做了，记得分享下成果哦！一起进步！空气炸锅版炸薯条（2人份）轻油少盐，为你在减肥路上劈开一条血路！

用料

土豆2个；盐4克；油（我用的是椰子油）10ml；番茄酱2勺

做法

洗净土豆2个，刨皮。切条，不要切太细，空气炸锅会让薯条缩水变细，切太细容易焦。泡水，去掉一些淀粉。薯条泡水的同时，开始烧水。打开油烟机。我用的是捷赛锅，最大火力，定时10分钟，水量1500ml，在水里撒4克盐，约5分钟后水就开了。把薯条倒在网筛里，沥水。这个网筛是在宜家买的。把沥干后的薯条转移到其他比较小的容器里，方便等一下的操作。我选择放在有手柄的小奶锅里，方便单手操作。水开了，把薯条倒进去，依然保持最大火力。等水再一次开了以后开始计时，约3分钟左右关火。把薯条倒在网筛里，沥水，这次要沥得干燥一点。把沥干的薯条放在烤盘上，尽量根根分开。把薯条烤盘放冰箱冷冻室（放冰激凌的那层），目的是长期保存，比如：等家人回家后再做，或，想过几天再吃。

如果立刻就吃，无需这步，只要沥干水分就可以了。想吃的时候，从冷冻室里取出薯条烤盘，有些薯条被冻得黏在烤盘上了，不要硬掰，等几分钟，解冻了自然就可以拿下来了。把一半的薯条装在保鲜袋里，洒油10ml，捏住袋口，摇它！shakeshake！看，椰子油被冻薯条冻成白色的硬块了。把剩下一半的薯条也要上油。把空气炸锅放在铺了毛巾的灶台上，打开油烟机，空气炸锅开动，180℃，5分钟，预热。时间到，把沾了油的薯条倒入空气炸锅的炸篮里，设190℃，26分钟。设定时器，8分钟。定时器响，关闭定时器，再启动定时器，依然还是8分钟。每8分钟，拉出炸篮，上下颠一颠，就像颠锅那样，给薯条翻个身。观察有啥地方太焦，有啥地方没熟的，用筷子给薯条们搬家，换个位置。根据薯条的量，颜色变化的实际情况，适当调整时间，时间可以更短，宁可更短，也别太长，以免焦掉。在桌上放很厚的锅垫，把空气炸锅炸篮取出，放在锅垫上，免得桌子坏了。选两个大一点的盘子，把薯条分成两盘放好，挤上番茄酱。呃，番茄酱的挤压头坏掉了，这个丘比特射中的爱心有点丑啊……但是，薯条还是很好吃的，不干，湿湿的，时间和火候把握得刚刚好。黄金炸薯条

用料

土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许

做法

土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟放入开水中煮三分钟捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色（最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分）起锅撒上少许盐烤薯条（非油炸烤箱版）

用料

土豆2个；盐10克

做法

土豆洗干净→去皮→将表面淀粉用水冲洗；将土豆切成1cmwWw.*1cm土豆条，不可太粗不可太细→用水冲洗每根土豆条→放置，将水滤干；在滤干的土豆条上倒油、撒盐→将油、盐拌匀每根土豆条；铺上锡纸，刷上一层油→铺土豆条；注意:土豆条每根留有空隙，放入烤箱200℃，30分钟。美味的土豆条出来啦！薯条

用料

土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量

做法

先把土豆洗好去皮切条之后放盐水中浸泡十分钟左右取出取出后放开水煮三分钟左右取出取出后放冷水冲洗冲洗完取出放盘子晾干水分放冷藏中冰冻三个小时左右待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）取出结冰的土豆条准备下锅炸至金黄色取出撒上少许盐即可吃了。

今天的内容就讲到这里， 如有更多观点，欢迎大家积极分享交流。

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说起薯条，别说孩子了，就是大人也爱到停不下来，可是总担心外面吃的不干净，那就尝试着自己做吧？至少能够保证卫生。今天小易分享的三色薯条，口感完全能够媲美外面买的，吃起来成本还低，超级过瘾。

所需食材：

红薯、马铃薯、紫薯、食用油、玉米淀粉

制作步骤：

第一步：把土豆清洗干净后用刀稍加修理，把土豆修成比较规则的形状，然后削去土豆皮，切成厚度1厘米的厚片，再改刀切成粗细均匀的条；以同样的方法处理好紫薯和红薯。

第二步：把切好的三色薯条放入大盆中，放入清水并抓洗干净表面的淀粉，然后捞出来沥干水分备用。

第三步：锅中加水烧开，然后下入三色薯条焯水，待表面成熟、微微透明即可。用漏勺捞出后放入准备好的冷水里面透凉，最后捞出来沥干水分，并用吸水纸把表面的水分吸干备用。

第四步：准备一个大盆，在盆底撒上玉米淀粉，然后把薯条倒入盆中，再次撒上适量玉米淀粉，翻拌均匀至每一根薯条都裹上淀粉。接着往薯条上喷入少许清水，再撒上少许淀粉并翻拌均匀。最后把薯条倒在漏勺中，筛去表面多余淀粉。

第五步：把锅充分烧热后加入干净的新油，大火烧至油温五成热，把处理好的薯条下入锅中。先用大火把表面的淀粉炸至定形（期间不要用勺子搅动），然后用锅铲稍加翻动，以便分离粘连的薯条。

第六步：薯条定形并分离后，转中火慢炸，并用锅铲经常翻动，以便让薯条受热均匀。炸至薯条浮起、外表微微发黄转大火炸一下，然后用漏勺捞出。

第七步：把锅内的油继续烧至六成热，下入薯条复炸30秒左右，然后用漏勺捞出来控油，最后把炸好的薯条依次摆入盘中，根据个人口味选取蘸料即可开吃。

制作关键点：

1.给薯条焯水时，一定要开水下锅，焯水时间不要太长，只需表面成熟即可。

2.裹好淀粉的薯条刚下入油锅后，一定要高油温下锅，油温低了薯条会脱粉

薯条的做法的话，我们是先把土豆切丝切丝了之后，然后对然后就倒兑水，就是然后再把它晾晾一下，晾一下之后放冰箱里放冰箱里之后，然后就可以拿出来炸了，这样的是土豆，薯条是非常好吃的。

多种口味的薯条，其实炸的过程是一样的，只不过沾的酱料不一样

多种口味薯条的做法就直接放各种调料就行了

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