三丝的做法哪三丝才是真正的做法，家常菜的做法三丝汤

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①将肉、鸡、笋切成细丝,切得越细越好。

②肉丝放入碗中,加入冷水搅散,浸出血水待用。

③炒锅洗净,置旺火上,加入白汤500克,倒入血水和肉丝,放入笋丝、冬菇丝,烧至将滚,用漏勺把浮上来的丝捞起,洒上冷水少许,待浮沫升至汤面,即撇净,然后加入黄酒、盐、味精略滚。

④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝,装在久勺子内覆于碗中,然后把汤浇在碗中,洒上火腿,滴几滴猪油即成。

简单三丝汤

1.备三丝；蛋丝，豆腐丝，火腿丝。

2.取少许高汤烧开。

3.放进三丝。

4.再放点盐烧开。

5.撒上调味鲜。

6.关火，淋上香油，撒上香葱，胡椒粉即可。

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