肉菜下饭菜菜谱大全，家庭肉菜500款菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炒土豆（马铃薯）丝 --比较简单的做法 把土豆去皮，切丝（如果有工具，就是那种铁板或者铜板上有一个个洞，用这种比较方便，而且土豆丝看起来也比较大小一致） 接着把丝状的土豆装到盆子泡冷水。主要的目的是把土豆渗出来的淀粉去掉，这样做后，土豆吃起来才会脆脆的。5分钟吧，呵呵。 急的话就泡短点。。。 然后，拿个锅烧水，水沸后，把土豆丝放到沸水烫下，变熟就捞起来。不能煮太久，不然就变成土豆泥了...把捞起来的土豆丝盛到盘子里。 接下来，先把把辣椒切丝，拿个炒锅，放油，把辣椒放进去，稍微炒下，把火关小，放酱油，调味品，醋少许，这样酱料就调好了。 把火关掉。 把炒锅中的酱料浇到盘子的土豆丝上。 这样一盘菜就做好了。

什么肉菜好吃

锅包肉原料：

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猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 制法： 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

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