芹菜怎么蒸好吃又营养，芹菜蒸着吃做法大全

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南方人是一般只吃芹菜杆不吃芹菜叶的。主要是叶子和杆一样炒着吃的话有涩涩的味道，而且摘了叶子的话要漂洗干净，把农药洗掉有点麻烦。不过据营养师推荐，芹菜叶很好，营养比杆价值要高。象1楼说的，可以用来做汤，也可以凉拌，尽量让它入味就好了。有的时候可以象香菜样的当配料放在一些味道淡点菜里，已增加香气。挺好

芹菜叶蒸菜蒸8-10分钟。芹菜叶容易煮熟，如果是蒸锅制作，应该先将锅里的水烧开，再将蒸笼放上去蒸煮，但是蒸的时间不宜过长，一般8-10分钟即可。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，而且芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

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