夏天家常凉拌菜，夏天凉拌菜哪些又简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

又到了热的让人只想待在家里吹空调的季节了，因为炎热总是让人不想吃饭，于是，大厨就是总想着在夏天琢磨几道凉拌菜，吃起来不光清爽，还很开胃，下面来分享其中的两道，想看其他的可以去大厨的头条主页里去找。

凉拌豆芽黄瓜菜

准备食材：

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1、将准备好的黄瓜和胡萝卜切成细丝，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的胡萝卜丝放在水中，进行焯煮。

3、再将准备好的豆芽放在锅中，一同焯煮，短暂焯煮捞出即可。

4、将准备好的黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝放在一个容器中。

5、将食盐、生抽、香醋、香油混合成汁浇到菜上。

6、最后浇上一勺辣椒油盛出装盘即可。

苦瓜杂拌菜

准备食材：苦瓜、紫甘蓝、洋葱、西红柿、葱丝、蒜末等。

1、将准备好的苦瓜进行简单的处理，切成丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行简单的焯煮。

3、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用。

4、将准备好的西红柿切成片状，记得要薄一点啊。

5、将准备好的紫甘蓝也切成细丝状。

6、将所有的食材放在容器中，加入适当量的盐巴、鸡精、白糖、白醋、香油、生抽。

12、将准备好的葱丝和蒜末放在其中，搅拌均匀装盘即可。

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