夏天吃啥饭好吃又简单凉拌菜，夏天吃什么菜好吃又简单凉拌菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

凉拌菠菜粉丝是我的最爱

准备很多菠菜，洗干净，放入开水中抄一分钟后捞出

粉丝抄30秒后捞出

调配秘制酱料:超实用的万能凉拌料

拿出一头我爸买的新蒜！扒开它的外皮，放在菜板上，拍拍扁（这样砸蒜泥更容易哦）

拿出一个空碗，加入砸好的蒜泥，切好的小葱发，小米辣，芝麻（黑白都可以），辣椒粉

热锅烧油至八成热，浇在刚刚的调料里

（声音超级治愈有没有！）

调料碗里依次加入生抽，好多醋，适量盐，适量糖，一点点白胡椒粉（白胡椒粉对胃好哦），一点点孜然粉提味，搅拌均匀

这个凉拌料拌啥都合适！尝试起来吖

还可以加入切丝的熏豆皮

敲好吃(｢･ω･)｢嘿

废话不多说了，介绍两道清热，利尿，清肝的凉拌小菜，希望大家喜欢。

凉拌莴笋丝

【做法】

莴笋去老皮，切丝。

煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。

过凉后沥干水份。放入干净的盆子，加入盐，糖和白醋、麻油调味。

可装饰黑芝麻，和葱花。

【温馨提示】

莴笋丝不要过度汆烫，汆烫过后马上过冷水和冰水，才能保持爽脆。

凉拌苦瓜

【做法】

苦瓜洗净，中间剖开，去除子，然后斜刀切成片，在开水锅中焯2分钟。

捞出过凉水冷却、沥干，放入盘中。

将蒜蓉、生姜末、食盐、橄榄油、鸡精撒在上面，调匀即可食材功效苦瓜性寒，经常吃容易败胃，所以吃的时候一定要在其中加一点姜末，生姜末的温热可以中和苦瓜的寒性，这样更有利于健康。

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