肉蘑的做法介绍，松蘑炖肉怎么做最好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

  (1) 用料：

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(2) 辅料：精盐、味精、酱油、白糖、葱丝、蒜g片、姜丝、湿淀粉、胡椒粉、生油。

(3) 制作：

① 将水发松蘑去杂洗净，撕成两半。将猪肉洗净 切厚大片，放沸水锅内焯至八成熟，洗净放盆内加少 许酱油拌勻。  把胡萝卜洗净切成片，放在沸水锅内焯 一下捞出。

② 炒锅加油烧至七成热时，将肉片人油内炸成金 黄色，随将松蘑放入油内氽炸一下，倒入漏勺内沥油。

③ 炒锅留少量底油，用葱蒜姜炝锅，放人胡萝卜 煸炒，再放入松蘑、肉片、酱油、胡椒粉煸炒，添适 量汤，加入白糖，微火烧至汤浓肉酥时点味精，用湿 淀粉勾稀芡，出锅装盘即可。    

(4) 特色：此菜用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配 补益强身、理气化痰的松蘑，具有补肾益精、滋肝养 血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、 产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症 的补益食疗菜肴。外感发热、体胖多痰以及素体内温蕴结者忌 食用。

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