红烧肉家常做法都需要什么材料，红烧肉如何制作需要准备哪些

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家常红烧肉详细制作步骤 家常红烧肉，相信家常红烧肉这道菜有多少个家庭就有多少种红烧肉吧。相传红烧肉是苏东坡发明的。下面就让我们一起来认识下家常红烧肉的做法，供大家参考。1.五花肉清洗干净，切2cm左右大块，放入锅中，加入水，煮沸后待煮出血沫撇去浮沫，再煮1分钟捞出控干水分。2.炒锅加热，倒入30ml食用油，温热时放入大料和冰糖，不断搅拌，至冰糖融化成焦糖色，然后将五花肉放入，搅拌拌匀使每块肉都沾满焦糖色。3.接着放入葱姜、辣椒、桂皮、香叶和小茴香，炒出香味。4.烹入黄酒，倒入生抽和老抽，加入适量热水，大火煮沸后盖锅盖，改小火慢炖。5.炖大约50-70分钟左右，至汤汁收浓，颜色红亮，加入味精拌匀，关火，加入香葱末即可。

红烧肉的家常做法谁知道？

  楼上的写那么多干嘛啊~~我亲爱滴帅帅滴好哥哥丫~~我知道你爱吃辣滴~~而且~水煮肉片比红烧肉好吃多了~~所以昵 ~~就把怎么做水煮肉片的方法给你啦~~~要把分给我~~嘿嘿~~主料：

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外脊肉 底菜（爱吃什么就放什么呗）辅料：汤料、腌肉用料（盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 淀粉 美极料 辣椒 花椒 葱 姜 蒜 香菜）首先把外脊肉冻一下下，不要冻的太实了，冻3-4小时就好了，软硬度切片片正好，大夏天的切冻肉肉好凉快的的。   切好后放上盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 美极料腌一下。 大概腌20分钟左右再上点水淀粉。 我的底菜放得是洋白菜（因为偶喜欢吃，想吃什么就放什么嘛），用水焯下，放在盆里备用。 锅内放入少量的油，将买来的水煮肉料倒入锅中炒出香中味，可不要糊了，然后倒放高汤（没高汤倒入清水也可以），汤开后再倒入腌好的肉，将肉煮熟。   煮熟的汤和肉趁热倒在备好的菜上 撒上蒜和香菜 再次起锅，这次要多倒油将辣椒 花椒 葱 姜 蒜放入，将其爆香，趁热烧在蒜和香菜上，蒜香菜全部烫熟！ 熟之，吃之，好吃！哥丫~你爱吃辣的还可以多放点辣椒啊~~。  

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