豆瓣酱白糖烧肉片，烧肉豆瓣酱啥时放

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

制作步骤1、五花肉切块，放入开水锅中稍煮一下，捞出洗净。2、生姜切片。3、锅中放油，开火烧热，将辣豆瓣酱放入翻炒，炒出香味后加入2杯水烧开。4、用小漏勺将豆瓣等捞干净后，再下入肉块、姜片、葱末和料酒，一起烧开。5、转小火慢炖，等肉全部炖烂后，大火收汁，等汤汁变得浓稠即可关火上桌。

酱焖肉做法是什么？

酱焖肉做法：

wwW.zikaoOnLine.coM

1.带皮猪肉切小块，下入放了姜和花椒的开水中煮沸撇去血沫，盛出控干水分。2.锅内烧热油，放入4匙白糖，炒糖色。3.待糖色炒至棕红色后下入肉块翻炒，期间放入葱段和蒜片一同炒香。4.锅内加入热水没过肉块，放入2匙花雕酒/1匙醋/1匙美极鲜酱油/3粒八角/小半袋豆瓣酱调味。因为豆酱和酱油已经很咸，就不需要另加盐了。5.盖上锅盖，小火焖煮1.5-2小时，收汁即可。

麦酱烧肉的做法？

麦酱烧肉做法

1

将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。

2

将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。

3

将青红椒洗净滚刀切细。

4

姜切小片。

5

洋葱切小方块。

6

热锅，倒入适量花生油，烧七成热。

7

放入姜片、花椒稍微爆锅。

8

将切好的五花肉倒入翻炒。

9

至表面出油微黄。

10

挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。

11

倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。

12

调入适量盐、味精即可装盘食用。

主料：猪肉,粉丝,猪肉,黄瓜。做法：猪肉切丝，上浆。粉丝炸好后置于盘中。猪肉划油后加入调味品炒好，置于粉丝上，用黄瓜围边即可。

麦酱烧肉正宗做法？

麦酱烧肉做法：1.将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。

2.将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。

3.将青红椒洗净滚刀切细，姜切小片，洋葱切小方块。

4.热锅，倒入适量花生油，烧七成热，放入姜片、花椒稍微爆锅，将切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黄。

5.挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。

6.倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软，调入适量盐、味精即可装盘食用。

原料

五花肉(切块) 大葱(切段) 适量，大蒜(整瓣) 适量，姜片适量， 花椒适量， 茴香适量， 桂皮 适量，干辣椒适量， 陈皮适量， 香叶适量， 大料适量， 白糖适量， 咸盐 适量，鸡精 适量，料酒适量， 陈醋适量， 老抽适量

步骤1/五花肉切成1厘米见方,最好带皮

步骤2/锅里放油,热后放入白糖,炒到起泡为止,倒入切好的肉,辅料,和干料,大火爆炒1分钟.

步骤3/按个人口味加入适量调料:白糖,咸盐,鸡精,料酒,陈醋,老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.

步骤4/大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状,开大火收汤,不断用铲子翻转,以免干锅,汤汁收快干可以关火焖一下即可.

步骤5、美味又好吃的麦酱烧肉完成开吃了。

山楂酱烧肉的家常做法？

1）五花肉洗净后切成1.5cm宽的块。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。将花椒，小茴香，八角，香叶和草寇放入调料盒。山楂用冷水浸泡5分钟去除浮土，洗净备用。

2）用小火加热平底锅，放入肉块，继续用小火加热，将肉块正反面煎至表面变色（不要焦黄）后捞出。平底锅中煎出的油，弃之不用。

3）另用一个炒锅，将煎好的五花肉块倒入锅中，加入冷水没过肉块表面，盖上盖子，大火加热。

4）锅内的水开后，用勺子撇去浮沫。放入葱段，姜片，山楂片，调料盒和酱油，搅拌均匀后，盖上盖子，小火炖煮1小时。（在炖煮期间，留意锅中的汤汁，不够时一定要添加开水）

5）肉熟后，锅内还剩少许汤汁，倒入冰糖，用勺子搅拌至融化，略微收干汤汁即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。