银耳百合莲子汤的做法功效，银耳莲子汤怎么做好吃家常做法

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把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、软糯即可

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

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PS:放点桂园,荔枝干,味道会更好

红枣银耳莲子汤的做法：1.红枣与银耳泡好备用。2.锅中放入银耳和水。3.放入冰糖。4.放入红枣。5.放入莲子。盖上盖子煮开后转小火煮1小时即可。

沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟

注意银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧

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