豆渣怎么做饼才好吃，豆渣饼用的是生豆渣吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

加点面粉，鸡蛋，然后你家剩什么素菜，切细了都可以和在一起，还可以加点肉末，和成面团，煎好就行了，可以加点点葱花。

桂花豆渣饼干

简介:

现在的人讲究健康，吃要吃粗粮，吃粗纤维。从前穷人吃的黑面包，现在叫全麦面包，卖得比白面包贵。从前做豆浆豆腐剩下的豆渣，不是做种花的肥料，就是做喂养家禽家畜的饲料，现在却琢磨着做成咸的甜的饼，城里人吃得很开心。

一般做豆渣饼，都是加点盐，加点菜，加点肉什么的炒一炒，或是做成饼状，慢火煎熟。这都是咸的。我却忽发奇想，要做成甜的饼干曲奇那样的，闲时或嘴馋时磨牙。自己蜜的糖桂花有一大瓶，做成中国味道十足的桂花豆渣饼干。创意无穷。

材料:

磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个

做法:

1，黄油加糖桂花打至发白，

2，2个蛋打散，逐勺加入拌匀；

3，加入豆渣和面粉和匀；

4，用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬；

5，切成2mm厚的薄片，

6，烤箱预热至190度，

7，饼干放烤盘里，烤30~35分钟。

桂花酱营养分析：

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1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；

3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

小诀窍:

豆渣尽量脱水，越干越好。

做法：

1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。

2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。

3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。

4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。

摊豆渣饼的时候，厨房里飘香，吃起来更是美妙的滋味。

你好，豆腐渣可以做成豆渣饼，香煎豆渣饼的做法如下：

食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

原料：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。

2. 将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。

3. 锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。

小贴士：

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

希望能够帮助你。

豆渣煎饼

食材明细

豆渣适量

面粉适量

水适量

鸡蛋适量

火腿肠适量

香葱适量

盐适量

咸鲜口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

豆渣煎饼的做法步骤

1

豆浆过滤的豆渣。

2

加入面粉。

3

倒入水，将面粉和豆渣搅拌均匀成面糊状。

4

打入鸡蛋。搅拌均匀。

5

加少许盐。加香葱和火腿粒。搅拌均匀成煎饼糊。

6

平底锅内放少许油，油5成热舀入一勺面糊。

7

用铲子将其轻轻摊开，注意厚薄均匀。

8

中小火，一面凝固后翻面。两面受热均匀后即可。

9

也可以在煎饼一面凝固时添加个鸡蛋和火腿肠

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