江西有什么好吃的菜，江西哪里的菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

赣菜没有很鲜明的特点，除了辣，我经常开玩笑的对外地的朋友讲，赣菜啊，就是辣椒炒辣椒，久而久之，很多朋友也都跟我这样传开了，大饭店的赣菜不接地气儿，要吃正宗好吃得赣菜还是得去两室一厅，价格便宜味道好，一些招牌的黎蒿炒腊肉，油浸鱼，辣椒炒肉，辣烧甲鱼，辣鸡脚，等等，无不是青辣椒红辣椒辣椒粉小米辣的各种百转千回，相对于云南的酸辣四川的麻辣湖南的香辣，江西的辣就一个字，辣！由于我有多地长期生活的经验，所以我的菜里会融合云南菜，豫菜，杭帮菜，粤菜，本帮菜，鲁菜等等许多的味道，喜欢的朋友可关注我的动态，每天都会发布一道美食，下面几张就是江西家常的辣餐，我还稍微减了辣，大家可以感受下

这是一道坑题，回答说南昌，宜春小伙伴不乐意吧？回答说宜春的，上饶小伙伴要挽袖子吧？

这回还是来推荐下上饶，的确小吃蛮多。

最有名的莫过于上饶鸡腿，记得第一次坐火车经过江西上饶，刚一进站，立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿。

好吃的上饶鸡腿是使用当地山里的野鸡腿制作而成，鸡腿骨酥肉嫩，香辣开胃，味道浓郁，的确是旅行中不可错过的美味。

如果要上正席，弋阳油淋鱼绝对不能错过，是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香，味道可口。

有鱼当然还有鸡，弋阳醋鸡是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。

弋阳醋鸡采用精细的腌制方法，辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不腻，具有浓郁的香醋味。

另外还有一些美食，比如灯盏果，婺源汽糕、广丰炒粉、广丰豌豆烧鲫鱼……

灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨头汤，在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。

婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。

婺源汽糕是以籼米为主要原材料，用水浸泡后磨成米浆，然后把酒曲和茶叶捣碎，放入米浆中发酵。掌握好发酵时间，在蒸笼底垫上一块纱布，舀入搅拌均匀的米浆，在米浆上面均匀的撒上一层佐料，用旺火蒸熟就可以了。

出锅后，刷上一层辣椒油，用刀横竖切开，食之令人回味无穷。

广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。

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