鸡蛋面粉做美食简单好吃家常菜，用鸡蛋和香肠做的简单美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸡蛋是最常见的食材，日常中用处非常广，可以说是我每天必须要用到的材料。我介绍个简单的食谱鸡蛋布丁，口感嫩滑，奶香浓郁，而且简单，是不错的一款下午茶甜点材料鸡蛋壳3个鸡蛋液一个牛奶150克细砂糖20克步骤1、将鸡蛋尖的一头戳个洞，然后用小剪刀轻轻剪开，倒出鸡蛋液2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加入细砂糖搅拌至糖溶化后3、将蛋液倒入牛奶中

4、 混合的蛋液跟牛奶过筛两遍以上，成为细腻无杂质的牛奶鸡蛋液

5、倒入蛋壳中，八九分满，烤箱提前预热，烤盘装入水，水要到模具的一半，将鸡蛋壳放在饼干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分钟左右

6、出炉趁热吃，口感最好

鸡蛋饼

【主料】

面粉 | 50克

鸡蛋 | 1只

火腿片 | 看个人喜好

【辅料】

水 | 125克

盐 | 适量

熟芝麻 | 适量

火腿片 | 看个人喜好

【做法】

1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊2大张饼。

2、平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

3、上面打一只鸡蛋。

4、用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开。

5、蛋液未凝结前撒一些细盐。

6、撒一些熟芝麻。

7、翻面。铺上火腿片。

8、烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。

9、从中间切开。装盘即可。

糖醋荷包蛋

6个蛋，对应的糖醋汁调料比例是：

*

淀粉1大勺、生抽2大勺、陈醋2大勺、番茄酱2大勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、清水小半碗

（1大勺约等于15ml，一小勺约等于5ml）

先来准备糖醋汁：碗中倒入淀粉、生抽、陈醋、番茄酱、白糖、蚝油和半碗清水搅拌均匀，放一边儿备用

然后来到了把蛋变成荷包蛋的关键部分：

往圆形面包纸托内倒少许油，磕入鸡蛋后，放微波炉中，中火叮30秒高火叮30秒以定型。

这步是为了让荷包蛋更好看，觉得麻烦的话，直接放锅里煎就好。

叮好的鸡蛋放入锅中煎至两面金黄。因为之前有在面包纸托里面放油，所以煎的时候就不用再放油啦。

然后把第1步准备好的糖醋汁倒进去，开大火煮到收汁就可以啦。为了让荷包蛋更入味，收汁期间可以偶尔翻动一下。

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