五香灯影牛肉丝的家常做法，三国印灯影牛肉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【原材料】牛肉300克、葱10克、蒜5克【调味料】盐5克、味精3克、红油50克、卤水适量【制作过程】1、 将牛肉块洗净，入沸水中焯去血水；2、 将牛肉块加入卤水中卤至入味，取出，待冷却后，撕成细丝；3、 锅中加入红油烧沸，下入牛肉丝，加入盐、味精、浸泡至入味即可；4、 准备：

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食盐3克糖5克八角3个花椒50粒辣椒粉2克干辣椒3个食用油50克鸡精2克

牛肉加水煮熟

捞出晾凉

撕成细条，放网篮里放室外风干

风干一个白天的牛肉丝

干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红

步骤6

锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒

趁热把油倒入辣椒里面，加糖、盐和鸡精调味

把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。

烹饪技巧

现在天冷可以风干，如果天热，应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何

棒棒娃灯影牛肉丝这个很好吃的！细细的、香香的龙须牛肉丝没那么香

牛肉制品三大老牌子是老四川，老川东，遛洋狗，可惜遛洋狗倒闭了，现在的遛洋狗是几个人租的遛洋狗品牌代工做的。老四川的牛肉干给60，7O后留下了美好记忆。老川东的灯影牛肉做的最正宗，家族做了7、8代人了，看家产品，其他家的都是向老川东学的，牛肉干也不错，八几年老四川的干大多数是他家供的。张飞的卤牛肉不错。棒棒娃就牛肉粒和手撕不错，可惜牛肉粒是复合产品，逐渐被消费者遗弃了。其他的厂家，都不咋的。以上建议仅供参考。

老成都牌子老些,但口味和品质其实两个差不多!你可以对比下价钱决定买哪个!

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