西红柿土豆炖牛肉视频，土豆炖牛肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、锅中加凉水放入牛肉，焯一下去血去腥味，5分钟左右，将牛肉捞出用热水清洗一遍。

2、姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆、洋葱头切块，土豆泡水去淀粉。

3、锅中倒油，烧热后倒入沥干水的牛肉，翻炒5分钟后加一点老抽调色，然后加料酒和醋去腥。

4、然后把切好的洋葱西红柿倒入，翻炒均匀。

5、加一些番茄酱和黑胡椒粒继续翻炒。

6、放葱和姜，然后加水，最好是热水，水开后转小火慢炖60分钟左右。

7、然后把胡萝卜和土豆倒入，盖锅盖继续小火炖，大概30分钟后即可出锅。

8、最后出锅的卖相是这个样子的，可口美味的土豆炖牛肉就可以享用了。

炖牛肉需要加几个山楂，牛肉就容易炖烂，味道还特别鲜美好吃又快。

做法步骤如下：

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食材：牛肉、土豆、山楂、橄榄油、酱油、黑胡椒粉、食用盐，大蒜、生姜。煮牛肉、牛排需要用橄榄油或黄油，牛肉紧实味道鲜美。

步骤1：食材的准备，土豆去皮清洗干净，切小方块，用清水浸泡3分钟捞出，沥干水。浸泡之后的土豆，炒的时候就不会粘锅。牛肉用冷水浸泡5分钟以上，把牛肉里血腥味，浸泡出来，然后清洗干净。山楂去籽、清洗干净。大蒜、生姜，分别洗净切好备用。

步骤2：锅烧热，倒入适量的橄榄油，倒入土豆，炒至外皮微黄，能闻到香味，这个时候需要盛出，把锅清洗干净。

步骤3：锅烧热，再次倒入适量的橄榄油，把大蒜、生姜煸炒香，倒入牛肉，翻炒至外皮焦黄，再次放黑胡椒粉，能闻到牛肉的香味。

步骤4：这个时候倒入土豆翻炒，接着放入洗净的山楂，加小半碗水盖上锅盖，旺火煮沸之后，转为中小火炖6分钟。

步骤5：开盖之后，放盐、酱油，转为旺火收汁，这个时候的牛肉、土豆颜色非常漂亮，香飘四溢，五味俱全，直流口水，热乎乎端上桌，很好吃。

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