怎样做羊肚炖汤最好吃，鸭肉羊肚炖汤最佳做法

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主料1人份

羊肚适量

 羊头适量

 羊肝适量

辅料

香菜适量 高汤适量 食盐适量 小葱适量 花椒适量 姜适量 蒜适量 芝麻酱适量 辣椒油适量

步骤1

白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段、葱切成豆瓣葱

步骤2

汤锅内盛煮羊肉的汤上火，将各种主料下汤锅，调入食盐、花椒水、葱、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫，待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油，将汤盛上即成

羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根

做法：

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1、葱、姜去皮切块。

2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除黏液，焯水后切块炖汤。

3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。

4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味即可。

还可以和洋葱炖

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