血块怎样做汤才好吃呢，羊血块汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、血块汤的家常做法

血块汤的家常做法

猪血汤做法简单，只需简单处理就可以非常美味。

用料  

猪血    500克    

姜    4片    

蒜    2瓣    

小葱    2根    

油    适量    

生抽    1盐勺    

只需3步的美味猪血汤的做法  

到市场上买新鲜的猪血，回来切小块备好，蒜拍碎，姜切片，小葱的葱白部分切片备好。

起锅烧水，同时下入蒜子、姜片、葱白煮几分钟。

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水开后，下猪血煮几分钟，用筷子选一块猪血夹断，如果里面全部变色，就证明猪血全熟了，这时马上捞起，防止猪血变老。注意不要捞到浮沫。

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在盛猪血的碗中放入小葱和生抽。

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重新起锅烧油，油热后加入水烧开，趁热倒入猪血中，一碗清淡美味的猪血汤就做好了。

小贴士

1.吃猪血讲究的就是鲜和嫩，市场上买的新鲜猪血，不用什么调料，用点姜葱蒜去腥味，放点生抽就很好吃。

2.保持猪血鲜嫩的秘诀是一定不能煮老，煮猪血时最好不要离开，时刻观察。

二、家常麻油猪血汤的做法介绍

猪血的营养十分丰富，猪血配上麻油如何做更加美味？下面我分享了麻油猪血的做法，一起来了解吧。

麻油猪血的食材

麻油猪血的做法步骤

1.生姜切末，小葱切末，雪里蕻切末，辣椒切段

2.猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，切块备用

3.锅内放油，下姜末，辣椒段，雪里蕻炒香

4.放入适量的水烧开，调入1勺 蚝油

5.1勺胡椒粉，煮约2分钟

6.加入猪血煮开，在煮3分钟

7.调入适量的盐关火

8.碗内放入麻油，葱花

9.倒入煮好的猪血汤即可

小贴士

1.放姜末和胡椒粉可以去腥

2.猪血买回来后要先焯水

猪血的功效与作用

1.预防缺铁性贫血

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2.抑制肿瘤生长

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3.止血

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后调养

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5.人体“清道夫”

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

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三、猪肉猪血汤的做法，猪肉猪血汤怎么做好吃，猪肉

主料猪肉100克

辅料油适量盐适量猪血100克

步骤

猪肉猪血汤的做法步骤11.把猪肉和猪血一起放入锅里。

猪肉猪血汤的做法步骤22.加入一些油。

猪肉猪血汤的做法步骤33.加入一些盐。

猪肉猪血汤的做法步骤44.加入一些酱油。

猪肉猪血汤的做法步骤55.煮好以后就可以喝了。

四、猪血滑肉汤做法大全

滑肉汤

主料

猪瘦肉(250克)小青菜(少许)

调料

酱油(1小勺)盐(1/2小勺)鸡粉(1/2小勺)胡椒粉(1小勺)红薯粉(2大勺)盐(适量)鸡精(适量)

厨具

无

1 猪瘦肉切成小片。

2 用腌肉料腌制30分钟。

3 小青菜择好洗净。

4 炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

5 肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

6 青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

猪血汤

食材

主料猪血300g 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量味精适量

步骤

猪血汤的做法步骤1.猪血切片备用

猪血汤的做法步骤2.姜和蒜切末备用

猪血汤的做法步骤3.葱切花备用

猪血汤的做法步骤4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香

猪血汤的做法步骤5.放适量开水

猪血汤的做法步骤6.放猪血片煮开

猪血汤的做法步骤7.放盐

猪血汤的做法步骤8.放味精

猪血汤的做法步骤9.放酱油增色

猪血汤的做法步骤10.煮开，就好了

猪血汤的做法步骤11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。

小贴士

猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

不好

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