牛肉辣椒酱怎么做好吃又保质期长，辣椒酱牛肉做法朝鲜族

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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新鲜牛腿肉一斤半，新鲜的小红辣椒一斤，豆瓣酱一碗，植物油500克，盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许。准备工作：将牛肉洗净剁碎（最好自己剁，而不要用搅肉机搅），鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。做法：锅里倒入油，烧热后倒入牛肉，小火翻炒至半熟时加入盐，熟时加入辣椒，均匀搅拌后加入酱、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出锅。特点：香辣甜美，满口流香，便于储藏。

怎样做肉酱？

肉酱做法如下: 配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味) 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成 终于写完了,好累,可能你做起来更累,慢慢做吧! 此做法据说是阿香婆牛肉酱的做法呦

肉酱怎样做好吃

你好，介绍两种香辣牛肉酱的做法。做法一：1、新鲜的牛肉绞肉，最好用机器绞出来的肉馅（超市里那种卖的现成的），用刀剁出来的肉馅不好炒散，粘性较大。2、锅底置油烧热，放入牛肉馅，转小火慢慢炒散，直至炒干水分，加入料酒和香葱末。3、依照个人口味，加入一些辣酱（我加的是川味豆瓣酱）?继续，还是小火慢炒，直至炒至肉末非常干?4、加入适量的大酱略炒散（我放的大酱不多，怕酱的味道会盖住牛肉的鲜香）5、加入高汤（或开水），盐、鸡精、糖、花椒粉（可以多一些），小火炖开就OK了。做法二：原料：黄豆酱250克、牛肉（或者瘦肉）、花生米100克。佐料：辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐。做法：1、将花生米用水煮熟备用。2、多切些生姜、大蒜，切成末放入碗中。 3、牛肉切成肉丁，加少量淀粉和盐，倒一点点清水，搅拌均匀后用手不停抓揉。4、将锅洗净烧干，先用小火将干辣椒粉炒热，盛起待用。5、同样用小火将芝麻炒熟，盛起待用。6、锅里倒入小半碗色拉油，中小火，等油烧热后倒入肉丁炒，肉丁半成熟时倒入生姜末和大蒜末。7、肉丁炒熟后倒入芝麻，炒匀后倒入黄豆酱。8、炒匀肉丁和黄豆酱后加入辣椒粉，炒热后（酱面上起泡）倒入香油搅匀即可起锅。9、等酱凉透了就可以装入密封的玻璃瓶，需要时取适量食用。

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