小白菜文蛤汤的配料，小白菜文蛤汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

小白菜文蛤汤

主料：

*

辅料：小白菜

调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油

烹制方法：

1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。

特点：清鲜爽口。

姜丝与鸡翅以中火炖至翅稍烂后，加入文蛤及配料属至壳张开即可

文蛤的做法材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗（约500ml，干茶约10克）、清水800ml、盐1/2茶匙（3克）

原料....

冬瓜300克，海米25克，葱花、盐、味精、鲜汤、 香油、色拉油各适量。

做法……

1将冬瓜洗净去皮、瓤，切成片。

2将海米洗净，用温水泡发。

3锅中放入适量鲜汤、色拉油烧开。

4加入冬瓜片、海米。

5撒入盐，煮至冬瓜片熱透。

6加入葱花。

7撒入味精拌匀。

8淋入香油。

9盛入汤碗中即可。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。