吉野家肥牛饭做法大全，吉野家牛肉饭的制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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第一步：肥牛卷提前解冻，然后将金针菇清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，装盘备用！

第二步：准备一个碗，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1/3碗清水，然后搅拌均匀做成黑椒汁备用！

第三步：取一块肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金针菇，放到肥牛卷的边上，然后压着金针菇，将金针菇卷到肥牛中间，让肥牛包着金针菇的根部不散开，最好距离根部2厘米捆，两边露出1点，这样更好看！

第四步：起电饼铛或者平底锅，在锅底刷上一层食用油，然后将金针菇肥牛卷，整齐地摆入锅中，煎至焦黄，不断翻面，将四面都煎至焦黄，将金针菇煎至变软！

第五步：等金针菇肥牛卷煎好之后，淋入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收汁，边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠即可！

最后撒上葱花，即可开吃！

啊，那里的饭我吃了一次就不再去吃了，知道为啥？因为我在家做的牛肉饭跟他的口味也是八九不离十啦：）哈哈，骄傲下 首先你要把米饭做好，最好准备牛肉的肋排肉，就是一道红一道白的那种，切成薄片，再切点元葱。锅里放油，下牛肉炒，半熟时放点酱油，炒，再放胡椒粉，少量的糖，炒炒，再放元葱，炒炒炒，放盐，鸡精，炒炒炒炒，放入元葱后如果觉得汤汁有点少，可加少量的水，元葱不要炒的太蔫了，有个七分熟即可，OK啦 将米饭盛到盘子里（如果你没有一个比盘子还大的碗的话）再盛些炒好的牛肉加点美味的汤汁，一盘诱人的牛肉饭就做好啦 如果勤快的话，再做个简单的鸡蛋汤，还是蛮不错的搭配！

配料，按以下配料制作的一顿牛肉饭大概够4人吃： 牛肉500G，，价格14元/500g， 葱头1个用了4毛钱，西兰花一朵约3元，葫萝卜4毛1根，金针菇3元，香菇价格约3元，建议使用香菇。 其它如姜、油、盐、糖、黑胡椒粉米等价格忽略不计。 以上配料价格总计20元，除以4，每碗的成本5元钱左右（BTW，自家做的碗要比吉家的大一圈，量大一倍，料多很多种，依此成本可见） 制作方法： 1. 先将西兰花洗净焯水备用； 2. 葫萝卜我进行了小雕，焯水留做备用； （以上两样配菜亦可过一下油，但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟） 3. 香菇（干）发起后切丝备用，发香菇水留后做汤汁用； 4. 牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末炒香，放酱油； 5. 中火炒制10分钟左右，放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香；加发香菇水炖； 6. 闻见肉和葱头的香味后放盐、糖（依量而定可多放些）、鸡精、黑胡椒粉。 出锅啦，再摆上点缀的蔬菜， 吉野家牛肉饭，DIY就是如此简单！：）

牛肉饭 原料： 牛肉片225克、洋葱1个、白芝麻1大匙、白饭1碗 辅料： 酱油4大匙、糖1大匙 做法： 1 饭先盛入大碗中，洋葱切丝。 2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。 3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。

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